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大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东港成人烘焙师培训哪里好的问题，于是小编就整理了1个相关介绍东港成人烘焙师培训哪里好的解答，让我们一起看看吧。

怎样炒丝瓜不会让丝瓜变黑？

感谢粉丝的邀请，这篇回答我将教大家6种酒店常用的方法，都可以使丝瓜不变黑，还教大家正确炒丝瓜的方法。希望能够帮助您解决问题！

1.丝瓜焯水，焯水时，可以把水里面放点色拉油和适量白糖，可以让丝瓜的颜色特别鲜艳，而且不会变色。

2.炒丝瓜时学会点水，一边炒丝瓜，一边点水，颜色也不会变。

3.丝瓜需要清洗后在削皮，不然削皮后在清洗，丝瓜也会变黑的。

4.丝瓜切好后不用，不要放在空气中，需要泡在淡盐水里面，保证丝瓜不变黑！

5.丝瓜炒制时，油温必须高，必须爆炒，可以将减少与空气接触，放置变黑！

6.炒丝瓜需要最后起锅时放盐，不要味精，适量放点鸡精即可。

在告诉大家常吃的炒丝瓜做法：

丝瓜炒蛋

食材：丝瓜150克，鸡蛋1个。

你好，我是一个厨师，做了十多年的美食，有喜欢美食的朋友关注一下哦

说起丝瓜为什么发黑，其实在很多年以前，这个问题也让我头疼，后面我找到了最有效的办法，可以防止丝瓜变黑

做过厨师的朋友都知道，酒店烧丝瓜这道菜是要滑油的，不能过水，过水这道菜必黑，所以丝瓜必须走油锅。

、但是也有技巧的，那就是清油烧4层热后，丝瓜放在漏勺里，用清水浇几下后再下锅，这样丝瓜不会发黑，而是颜色也很好看，绿绿的，这个我们都实验了很多次，才得出了的结论，希望对你有用，

朋友们，你们有什么好的办法吗？一起说说吧

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   先准备好所需材料ˊ丝瓜去皮后分成等长4小段ˊ再切成适当大小ˊ姜切细末备用

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   锅内放入油2大匙ˊ小火加热后摆入樱花虾ˊ一闻到香气即可先盛起备用

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   用原锅虾油炒香姜末

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   接着加入处理好丝瓜ˊ盖上锅盖略闷5分钟

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   最后加入调味并摆入一部份处理好步骤2樱花虾再次拌炒入味至熟透

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   完成盛起摆盘再洒上剩下樱花虾即可ˊ樱花虾炒丝瓜ˊ就能美味上桌囉。

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   清爽翠绿的丝瓜加上鲜艳樱花虾ˊ是不是很能挑动食欲呢~只要少许樱花虾搭配ˊ不但风味层次更迷人ˊ也让简单家常菜更为可口喔。

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炒丝瓜是家常菜了，我们家虽然不太常吃，但是有时候碰到新鲜嫩绿的丝瓜，偶尔也会买上一些。一开始炒的时候确实会出现颜色变暗的情况，炒出来的成菜有点黑黑灰灰的，卖相不太好，不过要解决这个事情也不难。

【怎样炒丝瓜不会让丝瓜变黑】

要解决这个事情我们首先得知道丝瓜变黑的原因，其实究其根本这就是一个氧化造成的结果，跟切开的苹果会变色，以及切好的土豆丝不泡水会变色是差不多的事情。有小伙伴反应说用铁锅炒好像更容易变黑，我觉得也与高温下铁元素会促进氧化反应有关系。

既然了解了炒丝瓜变黑的原因是因为氧化，那么解决这个问题就比较简单了，只要阻止或者进可能减慢氧化过程就可以了。

1. 尽量现炒现切，丝瓜就不要太早提前处理切好放在那，长时间接触空气中的氧气，可能会有氧化反应的；
2. 切好的丝瓜可以放在清水或者淡盐水中浸泡着，有时候我们炒土豆丝也会这么做，让水隔绝空气；
3. 丝瓜过油或者炒的时候油稍微比平时炒青菜多一点点，主要是用油隔绝避免氧化和水分流失。而且油温高一点快炒快熟尽可能减少烹饪时间，这样成菜出来自然水灵鲜嫩，新鲜蔬菜大多都是炒的越久就越难看，营养流失也就越多。

最后说一下关于丝瓜需要注意的一件事情，有些丝瓜会有苦味，产生苦味的原因比较杂，有可能是遗传原因；也有可能是授粉的时候跟苦瓜之类的串粉了，导致丝瓜发苦，这些丝瓜基本上除了发苦难吃之外没什么其他不好。但是有一种情况丝瓜发苦是最好不要吃的，那就是贮藏过久或贮藏条件不当时导致的丝瓜变质，丝瓜可能会累积很多碱糖甙生物碱，吃了这种有问题的丝瓜就会产生口干、头昏、恶心甚至呕吐、腹绞痛、腹泻等问题。

我个人对于丝瓜的烹饪方式比较单调，所以我们家吃丝瓜也不多，欢迎有小伙伴给我们推荐几个好吃的丝瓜做法。

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到此，以上就是小编对于东港成人烘焙师培训哪里好的问题就介绍到这了，希望介绍关于东港成人烘焙师培训哪里好的1点解答对大家有用。