滑县成人形体培训基地在哪，滑县成人形体培训基地在哪里

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炖烧鸡的家常做法？

烧鸡的做法

材料

主料：活鸡…10只，桂皮…10克，白糖…15克，陈皮…10克，八角…10克，辛萋…2克，小茴香…2克，精盐…150克，姜…20克，饴糖…200克，肉蔻…3克，山奈片…3克，砂仁…2克，丁香…3克，白芷…5克，草果…3克，花椒…5克，芝麻油…1500克

做法

1.选用每只约重1000克的烽鸡10只，宰杀放尽血水，热水烫、去毛、洗净，在靠肩的颈部直开一小口，取出嗉囊;再在肛骨，用水洗净。然后先用刀背敲断大腿骨，从肛门上边开口处把两只腿交叉插入鸡腹内;再将右翅膀从宰杀的刀口处穿入，使翅膀尖从鸡嘴露出。鸡头弯回别在鸡膀下边，左膀向里别在背上，与右膀成一直线。最后将鸡腹内两只鸡爪撑开，顶住鸡腹。用以上方法将10只鸡宰杀别好备用。

2.将别好的鸡挂在阴凉处，晾干水分，用毛刷蘸饴糖涂抹鸡身。涂匀后入大油锅中炸成金黄色时捞出。剩油留作别用。

3.大锅内放足水，把所有香料装入一只纱布袋中，扎紧袋口，放入锅中，将水烧开，然后加入糖、盐，调好味，将炸好的'鸡整齐地放入名册人，用旺火烧开，撇去浮沫，稍煮5分钟，将锅中鸡上下翻动一次，盖上锅盖，改用文火煮4~6小时，以肉烂脱骨为止。煮鸡的卤汁应妥善收存，以后再用，老卤越用越香。香料袋在鸡煮熟后捞出，下次再煮鸡时再放入，一般可用2~3次。若制做1只鸡可用砂锅，香料用量酌减，也可取些卤汁使用。

注意：

1."别"鸡工序不可少，这是为了成批的卤煮方便，形体完整美观。

三黄鸡1只，大约1000克。

香料：陈皮2克、白胡椒粒2克、小茴香1.5克、八角1克、花椒1克、白芷1克、香叶1克、丁香1克、草果1个、黄栀子1个。

配料：葱段100克、酿造酱油100克、食盐80克、姜片50克、冰糖45克、香菜30克、黄酒30克。

详细加工制作步骤：

1、将三黄鸡堂内处理干净，燎净表层的绒毛，冲洗干净，盘好造型，备用。

1、食材明细:童子鸡900克,砂仁15克,草果10克,肉桂10克,蜂蜜20克,高良姜90克,陈皮15克,丁香4克,白芷10克,肉豆蔻15克,盐20克。

2、将鸡宰杀好，血放净，趁鸡身尚温时，放入60～70℃的热水内烫5 分钟左右，再将毛煺尽，这可使光鸡洁净白亮，色形美观；

3、然后斩去鸡爪，并在鸡颈上方用刀开一个小口，使食管气管露出，又在臀部和两腿之间各切开7～8 厘米的长口，割断食管、气管、掏出内脏，切下肛门，再用清水洗净余血和污物；

4、将洗好的鸡放在案板上，腹部向上，用刀将肋骨和脊椎中间处切断，并用手按折；

5、然后用小木棒一根放入肚腹内撑起，再在鸡下腹脯尖处开一小口，将两腿交叉插入口内，两翅交叉插入口腔内，使成为两头皆尖的半圆形，再晾干表面水分；

不容错过的河南美食有哪些？

河南的菜种属于豫菜，虽然说是不在我国的八大菜系之中，但是河南的菜也是非常有名的有着非常多的美食，像河南作为一个典型的北方城市，所以说对于面食还是尤其热衷的，而河南的美食也都是以面食见长。

其实来过河南的朋友或者说对河南有些了解的都知道，河南的面还是特别的有名的，其中最典型的就要数河南的烩面了，一碗热腾腾的羊汤烩面然后再配上一个大烧饼，那吃起来也是美滋滋，说起羊汤我就不得不提一下豫东地区的垛子羊肉了，那在当地可以说也是一绝。

吃垛子羊肉当然不能够只吃肉，还要配上当地独特的烧饼，当地的一路口头禅说到，烧饼加肉越吃越瘦，其实也不是没有道理的因为平常吃五花肉或者鸡肉，我们都容易发胖，但是吃羊肉的话就不一样了，吃羊肉和牛肉都不会发胖。

说到羊肉和牛肉，洛阳地区的羊肉汤和牛肉汤那也是当地的特色美食，洛阳地区气候干燥，所以说人们都是喜欢没事喝上一碗汤，再配上当地独有的饼丝，美味至极。

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