地瓜丸技术培训，地瓜丸视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于地瓜丸技术培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍地瓜丸技术培训的解答，让我们一起看看吧。

炸地瓜丸不漂浮熟不熟？

不熟

地瓜丸在锅里漂浮起来，颜色金黄的时候就熟了。

炸地瓜丸要注意的事项有：

一：蒸熟的地瓜泥不需要加水，直接加入面粉，戴上一次性手套，用手抓匀比较省时省力。

二：地瓜丸子比较重，容易下沉，粘锅，所以地瓜丸子不要做得太大，油温六层热下锅，下锅以后勤翻动，防止粘锅。

三：地瓜丸子熟得慢，所以不能用大火炸，要中小火慢炸，防止皮焦骨头生。

为什么空气炸锅炸的地瓜丸就跟没熟似的呢？

时间太短了温度也不够，空气炸锅炸的地瓜丸没熟的原因可能是时间太短了温度也不够，把温度调高，时间在原来的基础上在炸个几分钟左右就行，地瓜丸炸制的温度180度二十分钟，十分钟拿出来翻个面在放回空气炸锅继续再炸十分钟即可出锅

红薯丸子怎么才能弄圆？

想让红薯丸子做的圆，首先需要掌握正确的制作方法。首先将红薯削皮去芯后切成小块，放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉后捣成泥状。

将泥状红薯加入适量糯米粉，揉成面团后分成小块搓圆成丸子。如果发现丸子不够圆润，可以适当用力揉搓，也可以在手掌之间不断滚动，形成圆形。此外，在制作过程中要注意面团的湿度，不宜过湿或过干。只要掌握了技巧，红薯丸子就可以变得圆润可口了。

要制作圆润的红薯丸子，可以遵循以下步骤：

1. 红薯蒸熟：首先将红薯彻底蒸熟，直到可以用叉子轻易扎进去。

2. 红薯泥制作：将蒸熟的红薯去皮，用叉子或者压泥器压成细腻的泥状。如果需要，可以加入适量的糯米粉或木薯淀粉来增加黏性和硬度，以便成型。

3. 搓圆成形：将红薯泥分割成小份，每一份都搓成球形。可以在手上和操作台上撒上一层薄薄的糯米粉或木薯淀粉，以防止粘手和粘台。

4. 整理圆润：将每个搓成的丸子放在手中，轻轻转动并用手指头轻压使其表面平滑。可以用湿手或者沾有少量水的器具来帮助整形，避免红薯泥粘附。

5. 冷却定型：将搓好的红薯丸子放置在阴凉处稍微冷却，这样可以帮助它们定型，变得更加结实和圆润。

6. 如果需要，还可以在丸子表面滚一层细碎的芝麻、椰蓉或其他装饰性食材，既增加了美观性，也有助于抓握时不滑落。

注意在整个过程中要保持手和操作台的干燥，过多的水分会让红薯泥变得太软，难以成型。此外，红薯泥的温度也会影响成形，过热的红薯泥容易粘手，过冷的红薯泥则会变得太硬，不易塑形。因此，最好是在红薯泥稍微冷却至温热时进行操作。

冷冻的香芋地瓜丸能用电饼铛做吗？

冷冻的香芋地瓜丸可以用电饼铛做，只是用电饼铛做的话煎好的香芋地瓜丸就是扁的了，如果不介意形状的话就没关系。用电饼铛煎地瓜丸前要先预热好薄薄刷一层油，然后将冷冻的香芋地瓜丸倒进去盖上盖子烙十二分钟到十五分钟就好，途中可以开盖翻一下面再继续烙。

到此，以上就是小编对于地瓜丸技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于地瓜丸技术培训的4点解答对大家有用。