砂锅面技术培训，砂锅面技术培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅面技术培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砂锅面技术培训的解答，让我们一起看看吧。

砂锅手工面做法？

砂锅手工面是一道美味的传统面食，下面是一种简单的砂锅手工面的做法：

所需材料：

- 面粉：适量

- 温水：适量

- 盐：适量

- 葱花：适量

- 姜末：适量

- 大蒜末：适量

- 酱油：适量

- 食用油：适量

砂锅手工面：准备好所需要的食材，如大红袍火锅料、土豆。

然后砂锅里加水开火煮，水开以后放入适量火锅料，化开后再将准备好的食材（较耐煮的，如杏鲍菇）先放入砂锅内煮，放入适量生抽、醋、盐等后再煮两三分钟，然后将剩下的食材和煮好的面条放入砂锅开始煮两三分钟左右即可，待快熟了的时候放入青菜和香菜即可。

步骤 1

备齐食材。

步骤 2

油温6成热，下入切中厚片的豆腐。

步骤 3

炸至表面金黄捞出备用。

步骤 4

小酥肉加入调料拌匀，放入锅中炸至变色，如果一起都倒进去，要调小火，用筷子迅速把裹在一起的肉搅散，以免成团影响效果。爱吃酥脆的可多炸一会儿。

步骤 5

炸好盛出备用。

哈尔滨砂锅面做法？

1. 把面条和豆芽菜洗净，再把豆芽菜摘好，放进热水里焯一下，这样就可以去掉豆芽菜的豆腥味。

2. 把煮好的肉切成薄片，葱和姜切成丝备用。

3. 在砂锅里放油，等油热了以后把葱和姜放进去炒香。

4. 把肉片放进砂锅里翻炒，再把切好的青椒放进去翻炒均匀。

5. 把焯好的豆芽菜和面条放进砂锅里翻炒均匀，再把盐、鸡精、十三香等调料放进砂锅里翻炒均匀。

6. 用筷子来回翻炒面条和豆芽菜，让面条和豆芽菜受热均匀，充分吸收汤汁。

7. 最后把砂锅放到炉子上加热两分钟即可。

以上就是哈尔滨砂锅面的做法，希望对解决您的问题有所帮助。

砂锅面商用做法？

1.

炸酱砂锅面：准备猪肉150克切成丁，砂锅中放入食用油15毫升，接着放入猪肉150克，煸炒至变色，再放入葱花15克，姜丝15克，加入黄豆酱150克，翻炒三分钟即可，砂锅中放入清水1000毫升，再放入原面条150克，小火煮五分钟，五分钟以后直接盛出，上面再放入炸酱卤60克，调拌均匀即可开炒。

2.

黄瓜丝砂锅面：首先准备圆面条150克，砂锅中放入清水1000毫升，接着放入圆面条150克，用小火煮五分钟即可，再放入黄瓜丝15克，老干妈15克，香菜五克，调拌均匀即可开吃。

3.

砂锅西红柿面：准备西红柿150克切成块，鸡蛋80克打入到碗中，砂锅中放入食用油15毫升，接着放入鸡蛋80克，炒至定型，再放入西红柿150克，加入食用盐15克，翻炒三分钟即可，砂锅锅中再放入清水1000毫升，接着放入圆面条150克，煮五分钟即可，五分钟以后直接将面条捞出，再放入西红柿鸡蛋卤150克，混合调拌均匀即可。

河南鹤壁砂锅面做法和配方？

主料：金丝面300克。

配料：水发鱼唇100克，嫩鸡肉50克，心6棵(约60克)，鲜汤850克。

调料：胡椒面3克，鱼露10克，料酒精3克。香菇30克，熟火腿10克，笋片10克，鲜菜12克，精盐4克，葱节20克，姜汁10克，味精3克

具体做法：

①将嫩鸡肉洗净，切成1厘米大的丁，入沸水氽去血水捞出。香菇、火腿分别切丁，鲜菜心洗净沥尽水分，鱼唇切骨牌片。

②取砂锅放入鲜汤，下鸡肉、胡椒面、葱、姜烧开，撇去浮沫，待鸡肉炖软，下鱼唇、香菇、火腿、笋片，改用大火煮10分钟，下金丝面，放鲜菜心煮熟，放其余调料即成。吃时捞入碗中，舀入汤汁和鱼唇等原料。

到此，以上就是小编对于砂锅面技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅面技术培训的4点解答对大家有用。