黄焖鸡技术培训，黄焖鸡技术培训哪家口碑好

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄焖鸡技术培训的问题，于是小编就整理了2个相关介绍黄焖鸡技术培训的解答，让我们一起看看吧。

在家怎么做正宗黄焖鸡米饭？

主料是整只鸡或者鸡腿剁成大块

泡发的干香菇，1根大葱，1块姜。

调料是生抽、老抽、料酒、蚝油、黄豆酱。

黄焖鸡属于鲁菜，黄焖是一种技法(对应的还有红焖、白焖)。 黄焖离不开黄酱。它是黄焖菜里最重要的调料和酱香味来源！所有不放黄酱的黄焖鸡都不是正经黄焖鸡，再好吃也不配叫黄焖鸡！

在家怎么做黄焖鸡米饭材料【主料】鸡腿肉两只、香菇4、5朵、青椒2个【配料】生姜片、干辣椒段适量【调料】盐一勺、料酒2勺、酱油2勺、白胡椒一勺、白糖一勺半、少许味精做法1、鸡腿洗净，切成4cm大小的块。2、生姜切片、干辣椒切成小圈。3、香菇切片，青椒切成细长的马蹄状。4、炒糖色：锅里倒入底油，冷油时放入一勺半白糖。5、小火慢慢加热，待油温逐渐升高，白糖开始融化并变成较深的棕色（期间要不断搅拌，防止糊锅）。6、迅速倒入鸡块，转大火，快速翻炒！7、烹入两勺料酒。8、将生姜片和干辣椒倒入。9、倒入两勺酱油。10、炒匀。11、倒入清水，以能淹住鸡肉为准。12、放香菇片。13、调入一勺白胡椒粉、一勺盐。14、翻炒均匀后，盖上锅盖焖煮，转中小火15——20分钟。15、待鸡肉软烂，汤汁浓稠后，最后放入青椒。16、少许味精，兜炒均匀后，关火！青椒基本断生即可，不要炒时间久了！17、大米倒入电饭锅中。18、淘洗一遍，加入超过大米一指肚的清水。19、按下煮饭键，30分钟后，香喷喷的米饭就做好了。

黄焖鸡米饭我最熟悉了，上班的时候天天点外卖来吃，后来在家做过几次，研究了一下，哈哈，希望你学的会，开整开整！

用料:鸡翅、香菇、青椒、小葱、大蒜、生姜、八角、花椒。

用料我在说一下，你们可以用鸡腿或者鸡的其他部位，配菜的话还可以土豆，金针菇 ，豆腐皮什么的，按自己喜欢吃的就好了，我就是按自己喜欢吃的来做的。 步骤1
葱姜蒜切片，大蒜不喜欢吃不用放

步骤2
干蘑菇泡发，我用的干蘑菇是比较小的，所有多放了点

步骤3
鸡翅冷水入锅，水烧开后2分钟把鸡翅捞出来洗干净，这步是为了去除鸡翅里的血水

步骤4
葱姜蒜，八角，花椒，干辣椒，
还有5颗冰糖，小火煎香，等冰糖化开变成金黄色，就可以加入鸡翅啦

步骤5
鸡翅入锅后，生抽，老抽，料酒各2瓷勺。把火开大，翻炒至锅里的水分快要收干。一定要炒到酱油汤汁变浓，这是去腥和入味的诀窍哦

步骤6
锅中倒入300ml热水，
放入香菇，锅盖盖好，中火煮12分钟。

步骤7
12分钟后
青椒切块加入锅中，加少许白胡椒粉，根据个人口味加盐。开大火翻炒收汁，就可以出锅啦

步骤8
色香味俱全，有木有，有木有？

“黄焖鸡米饭”

黄焖鸡米饭的做法

1.先把香菇，青椒，洋葱，鸡腿分别切块。

2.锅中油热倒入鸡块，炒至鸡块变色，倒入八角，桂皮，花椒，香叶，葱，姜，冰糖。

3.再倒入料酒，酱油，香菇。

4.加水没过鸡块，大火焖烧十分钟。

5.大火收汁后，倒入准备好的配菜。

6.再加盐，胡椒，香油调味即可。

西安哪儿有小吃培训？

西安秦创小吃培训学校专业小吃培训机构，包教包会，包吃包住。秦创餐饮位于西安未央区，目前拥有1家校区，开设铁板鸡排、秘制香辣黄焖鸡、西红柿炒蛋盖浇饭，开店指导，上门带店，派遣师傅。

到此，以上就是小编对于黄焖鸡技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄焖鸡技术培训的2点解答对大家有用。