广西烘焙技术培训推荐书籍，烘焙技术培训班

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广西的月饼跟别的省份一样吗？

广西的月饼与其他省份的月饼有一些区别:

1. 馅料:广西月饼常见的传统馅料有芝麻、莲蓉、豆沙等,但也融入了一些地方特色馅料,如龙眼、桂圆、黑糖等。

2.造型:广西月饼造型比较多样化,除了圆形月饼外,还有仿古月饼、方形月饼等。有些月饼会印上吉祥图案。

3.风味:由于地理位置和饮食习惯的影响,广西月饼偏甜口味,并且常见有靖西马蹄糕的影子。

4.品种:除了常见的广式月饼,广西还有壮族、瑶族等少数民族特色月饼,如壮锦月饼、八宝月饼等。

广西的月饼和其他省份的月饼并不完全一样。虽然也有传统口味的豆沙、莲蓉等，但广西还有独特的口味，如糯米香蕉和糯米椰子等。此外，广西的月饼在制作上也有一些特点，如在油皮的制作中加入猪油和黄酒，使得月饼的口感更加酥脆可口。因此，广西的月饼有其独特的风味和特色，也深受当地人和游客的喜爱。

广西的月饼在制作工艺和风味上与其他省份的月饼有所不同，体现了当地的特色和文化。广西月饼通常会使用当地特有的食材和口味，例如桂林米粉、荔浦芋头等，以及融合壮族、侗族等少数民族的风味，如使用五仁、豆沙、莲蓉等传统馅料，同时可能会添加一些独特的配料，如桂圆、荔枝等。

广西月饼的形状和大小也可能有所不同，有的可能会采用圆形、方形或者其他独特的形状。此外，广西月饼的外皮也有可能与其他地区的月饼有所区别，有的可能更注重酥脆口感，有的则可能追求软糯。

总的来说，虽然广西的月饼与其他省份的月饼在基本的制作原理上相似，都是通过烘焙制成的圆形糕点，但在原料的选择、口味的搭配、形状的设计等方面，广西月饼展现出了鲜明的地方特色。

广西的月饼与别的省份的月饼有许多不同之处。广西的月饼主要以椰汁为主要食材，具有浓郁的南国特色。相比其他省份的月饼，广西的月饼口感更加香甜软滑，而且填馅种类非常多样，包括豆沙、莲蓉、咸蛋黄、肉馅等。此外，广西的月饼通常采用手工制作，传承了当地的制作技艺，呈现出更加精致的外观和口感。总的来说，广西的月饼确实有其自己独特的风味和特色，值得一试。

你知道哪些在农村泛滥，却又有很大药用价值的野菜野草？

每年春、夏。我们几个好友，都会开车到一朋友的表哥家去挖野菜。当地人除了荠菜，其他野菜既不认识，也看不上眼。所以，我们每一次去都可以满载而归。我们挖的野菜有：蒲公英，苜蓿菜，车前草，紫花地丁，荠菜，鱼腥草，茵陈，马兰头，马齿苋，野葱，辣菜，艾草，白茅根，野芹菜，枸杞尖，野豌豆尖，嫩桑叶，紫苏叶，辛夷花，槐花，扫帚菜芽等。中药就更多了。如小蓟，土藿香，飞廉，牛筋草，夏枯草，益母草等。这么多宝贵的资源，每年都是自生自灭。原来农民还砍来做柴火。现在农村都烧煤气，连做柴火都没人要了。真的很可惜！

（网图侵删）

你知道哪些在农村泛滥，却又有很大药用价值的野菜野草？农村野外的植物诸多，但随着农药的使用，现在很少有某些植物还能像以前那样为所欲为，生长的肆无忌惮，在这些毫不起眼的丰富的植物之中，其实很多很多是具有一定的药性，都是作为药材使用的植物，但药性颇多的植物、或者被广为使用的中草药确实不是很多。

虽然几乎大部分的植物都具有一定的药性，但很多却是不怎么被用道，下面给大家说一些经常见到，而且使用率较高的植物，决明子：这种植物生命力极为顽强，在很多村庄的房前屋后，以及道路两旁均有分布，长的很像一丛丛长高了的花生，花朵也和花生极为相似，只不过决明子的果实不会像花生那样在地下，秋季决明子一串串的挂满枝稍，果实变硬之后，就可以采集，晒干之后可以泡茶使用，具有很好的清肝明目的作用，而且积攒数量多的话，还可以用来制作枕头，也是效果相当不错的。

益母草：在南方地区很流行将益母草的嫩稍制作成为菜肴食用，益母草也是一种分布面积很广的植物，在很多田间地头都有生长，夏末秋初花开靓丽，会引来诸多的蜜蜂前来采蜜，益母草是一种女性使用极为有益的植物，全草皆可入药，药性丰富可以用来治疗女性诸多的病症，很多很多的妇科中草药里面，都是含有益母草的成分，而且由于益母草花朵靓丽，也是可以作为盆栽种植于家庭之中的。

地黄：这种植物也是非常多见的，对于环境要求不严，耐旱、耐贫瘠，在恶劣的环境之中也能够生长旺盛，在很多农村的田间地头、小树林之中均有出现，地面部分毫不起眼，主要使用的是地下根茎，肥肥胖胖的根茎是制作六味地黄丸的主要原材料，地黄刚刚挖掘的被称之为鲜地黄，晒干之后为生地黄，只有经过加工之后才能成为我们熟知的补肾效果很好的熟地黄，切记生地黄和熟地黄的药效是不一样的。

在农村还有很多很多丰富的植物，都是可以用来作药，像我们常见的马齿笕、节节草、野生枸杞、野菊花、金银花等等丰富多彩的植物，都是可以用来做药，还有很多很多植物都有药效，欢迎大家补充评论留言，谢谢。（棒奔霸图文原创）

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