山东炒田螺技术培训个人，炒田螺培训班

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于山东炒田螺技术培训个人的问题，于是小编就整理了3个相关介绍山东炒田螺技术培训个人的解答，让我们一起看看吧。

炒田螺一斤利润是多少？

炒田螺一斤的利润是8～10块钱左右，因为按照平时价格计算，我们买的生田螺就需要3块钱一斤，其中这里面还有杂质物品，另外人工费煤气费，以及香料等等，都需要扣除一定的经营成本，所以按照这个计算，一斤田螺卖15～18元，那么净利润也就10块钱左右，还是比较辛苦的

炒田螺商用做法？

炒田螺是各地市场上都比较常见的一道菜品，可以作为夜宵或者正餐菜品，下面是一份商用的炒田螺做法：

材料：

田螺 500克

豆芽 200克

青椒 1个

红椒 1个

姜蒜末适量

小葱适量

1. 田螺买回来，放水在盆里养一天，吐尽泥沙。用手搓洗数遍。

2. 用钳子钳去田螺的尾部。

3. 准备好辅材。

4. 油热，放入八角花椒辣椒葱姜蒜爆香。5. 加入田螺翻炒3分钟

6. 加入黑啤一罐，加入盐，糖调味。

烧螺丝肉最嫩的方法？

一、直接煮

大螺丝它个头虽然大，但是它的壳比较薄，里面的肉比较肥厚的。所以如果想让大螺丝肉吃起来更加鲜嫩一点的话，那么我们在烹饪方法上面就要选择最恰当的烹饪方法。可以把它直接放在水里面煮，用水煮的烹制方法，制作出来的螺丝肉吃上去是非常好鲜嫩可口的。煮的时候呢也一定要注意火候，火不要太大，太大的话就会把螺丝肉煮老了，捞出蘸上一些酱料就可以吃了。

二、加入小苏打

要想使大螺丝肉烧制的时候比较鲜嫩的话，那么我们提前可以在螺丝肉里面准备放上一些小苏打。因为小苏打其实是有软化肉质让肉质变嫩的作用的，那么小苏打是如何放的呢？我们可以直接把小苏打粉撒在螺蛳肉里面，然后把它放置半个小时到40分钟左右，然后再用清水把它洗干净。接下来就可以按照自己喜欢的口味去烹煮螺丝肉，这样的话制作出来的螺丝肉会非常的鲜嫩可口，所以小伙伴可以试试这个小方法。

三、用高压锅蒸

大家都知道任何比较难煮的食物，如果放到高压锅当中去蒸的话，熟的时间会缩短很多，而且蒸出来的肉质也非常的鲜嫩，会非常的软糯。所以我们也可以把大螺丝肉直接放到高压锅当中去蒸，这样的话可以缩短烹煮的时间，而且蒸出来的螺丝肉是比较软糯鲜嫩的。同时蒸过之后它的鲜味也会蒸出来了，口味还比较好。所以我们要想大螺丝肉吃起来更加鲜嫩可口的话，也可以选用高压锅来蒸。，当然蒸的时间不要太久，因为螺丝肉还是比较容易熟的。

1，螺丝放水里，里面放几点油和盐浸泡半天后，把螺丝再搓洗干净。

2，锅里放水，把螺丝也放进去，再放黄酒和姜片煮上20分钟。

3，煮好后捞出待凉一会儿。

4，凉的差不多后，找一个针，把螺丝的肉挑出来，就挑个头，尾不要，因小螺丝好多。

5，把全部螺丝都挑出来放盘中。

1、材料：鲜田螺肉400克，五花肉350克。调料：葱姜适量，红辣椒1个，蒜瓣6个，八角3个，料酒25毫升，生抽25毫升，老抽10毫升，白糖10克，胡椒粉适量，香菜适量。

2、五花肉切块，葱姜，辣椒洗净切好。锅中水烧开，放入田螺肉焯烫，可加少许料酒。

3、锅中油烧热放入五花肉翻炒。炒至五花肉吐油。表皮微黄。再加入葱姜，八角，蒜瓣继续翻炒。加入料酒，加入老抽生抽。

4、五花肉上色，加入适量的热水。大火煮开后撇去浮沫、炖烧20分钟。然后加入田螺肉继续加盖小火炖烧。

5、炖烧30分钟后，转大火，加入胡椒粉，盐大火收汁。最后放入红辣椒，香菜即可。

到此，以上就是小编对于山东炒田螺技术培训个人的问题就介绍到这了，希望介绍关于山东炒田螺技术培训个人的3点解答对大家有用。