大棚西红柿催熟技术培训，大棚西红柿催熟技术培训内容

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番茄催熟的正确方法？

番茄催熟：

1、西红柿洗净，常温下晾干，并清除西红柿中的蒂，剔除腐烂或霉变了的地方。

2、准备一个纸箱，轻轻地把西红柿放到箱子中，不要过多。

3、箱子中放一根成熟的香蕉，香蕉会释放乙烯，将会加快催熟的作用。

4、最后将纸箱放到避光略微潮湿的地方，等待西红柿熟透即可。

番茄催熟的方法不建议使用，因为催熟会导致番茄味道变差、口感变差，对健康也有潜在危害。建议选择成熟自然的番茄食用。

如果你已经购买了尚未成熟的番茄，可以使用以下方法帮助它们加速成熟：

放置在室温下：将未成熟的番茄放置在室温下，避免暴晒阳光或放置在潮湿的环境中。番茄会自然地逐渐变红，直到完全成熟。

放置在纸袋中：将未成熟的番茄放入一个纸袋中，并将其放置在室温下。纸袋有助于促进番茄的成熟过程。

放置在熟的水果旁边：将未成熟的番茄放置在成熟的水果旁边，例如成熟的苹果或香蕉，这些水果会释放乙烯气体，促进番茄的成熟。

西红柿如何催熟？

冬春季在塑料大棚内种植西红柿时，为了提高经济效益，一般多采用乙烯利催熟的方法使西红柿提早成熟，但在催红西红柿时应注意以下几点： 一、催熟不宜过早。一般在果实充分长大时催熟效果最好，如果果实还处在青熟期，没有充分长大，急于催熟容易出现着色不均的僵果现象。 二、药剂的浓度不宜过高。西红柿催熟大多使用40%乙烯利，每50毫升乙烯利兑水4公斤，混合均匀后使用。如果药液浓度过高，会产生明显的药害。 三、每次每株催熟果实的数量不宜太多。单株催熟的果实一般以每次1-2个为宜，因为单株一次催熟果实太多，植株接受药量过大时容易产生药害。 四、药液不能沾染在叶片上。药液若沾染在叶片上，叶片就会发黄凋落。 催熟的具体做法是：用小块海绵浸蘸药液，涂抹果实的表面，也可以戴上棉纱手套浸蘸药液，涂抹果实表面。

摘下的不特熟的西红柿如何如何能快速催熟？

西红柿催熟的方法很多，一般有如下几种：　　

1.酒精催熟：将番茄置于95％左右的酒精溶液内漂洗，然后用纸包上，装在木箱内，在18℃至20℃的温度下进行后熟。用这种方法催熟，还能防止果实腐烂。　　

2.加温催熟：将番茄堆放在温度较高的地方，如室内、温室，促其后熟。催熟的适宜温度为25℃至30℃，相对湿度为85％至90％。超过30℃，则红色品种不能表现红色而呈黄色。用加温法催熟虽简单易行，但也存在着色不均、缺乏香气、味酸、催熟时间长、易造成腐烂等缺点。　　

3.温水处理：将番茄放在温水中浸6至9小时，取出置空气中进行后熟，时间约8至9天。　　

4.乙烯利催熟：有两种处理方法。一是在果实已基本长足，把1000ppm的乙烯利溶液喷洒到番茄的果面上。约5至10天后，果实就会转红，可提前4至7天红熟。另一种方法是把采下来的还没有转红的果实，在乙烯利溶液中浸一下，浓度为1000ppm至2000ppm。浸后放在温暖的地方（如温室、温床里），使温度维持在20℃至25℃，经过3至5天，就会红熟。

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