牛肉干技术培训，牛肉干技术培训哪里有

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉干技术培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉干技术培训的解答，让我们一起看看吧。

一斤牛肉干需要多少斤生牛肉制作？

市面上的牛肉生的要卖40块钱一斤。我们在西藏买的牛肉干正宗的要120多块钱一斤。按照这个比例算下来的话，就是一斤牛肉干需要三斤生牛肉制成。但是也不一定。如果牛肉干不是那么干的话，大概就是两斤半左右。如果牛肉干晒得非常干的话，一般就三斤半或者4斤差不多。

 一斤牛肉干需要两斤的生牛肉来制作，因为牛肉干的制作过程比较复杂，他需要将牛肉风干水分在制作过程中还要炸干牛肉的水分，使它完全成为干燥的牛肉干这样它的水分至少损失50%以上所以说要制作一斤的牛肉干，至少要需要两斤的鲜牛肉这是最基本的要求

1斤牛肉大概出3两～4两牛肉干，一斤牛肉二三十元，所以正宗的牛肉干都要一百多元一斤。

一、一斤牛肉干相当于四斤左右的新鲜牛肉。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。

二、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

一般情况，一斤新鲜牛肉出卤牛肉0.6-0.7斤，卤制时间长，可能只有0.5斤卤牛肉。民间有两斤鲜牛肉出一斤卤牛肉的说法。

风干，挥发去10-20%的水分，则一斤牛肉干则需要新鲜牛肉约2-2.5斤。

牛肉干能高温存放吗？

最好不要高温存放，因为散装的牛肉干，全干牛肉干保质期一般是一个月，半干的牛肉干保质期一般是一周。可以放在通风干燥的地方，也可以直接把牛肉干风干，风干后的牛肉干不容易坏，也能保存更久。

如果是北方干燥地区，牛肉干保存得当的话可以保质2个月左右，如果是南方，最好是风干牛肉干的水分再保存。 风干的方法是把装着牛肉干的纸袋或塑料袋口打开风干，这样能保存1个月，不过要随时观察，这种方式也不适用于潮湿的南方。

如果是南方，可以把做好的牛肉干放在保鲜袋里，袋口用零食夹夹起来，一个月内吃完即可。天气太热时，最好是保证制作出来的牛肉干没有多余水分，放入冰箱中冷冻，但是这种情况下一般都不能保存太久。

一斤牛肉出多少牛肉干？

1斤牛肉大概出3两～4两牛肉干，一斤牛肉二三十元，所以正宗的牛肉干都要一百多元一斤。

一、一斤牛肉干相当于四斤左右的新鲜牛肉。牛肉干一般是用黄牛肉和其他调料一起腌制而成的肉干。牛肉干中的风干牛肉源于蒙古铁骑的战粮，携带方便，并且有丰富的营养。

二、牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，味道鲜美， 受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质。

到此，以上就是小编对于牛肉干技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉干技术培训的3点解答对大家有用。