菠菜面技术培训，菠菜面加盟连锁店

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菠菜面技术培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菠菜面技术培训的解答，让我们一起看看吧。

菠菜面用生的还是熟的好？

菠菜不焯水就可以，具体做法如下：

1，取适量的菠菜叶，不要茎

2，开水烫一下，烫一下能面团颜色更绿，也煮好之后也不会褪色太多，还可以稍微放一丁点的食用小苏打，也可使颜色更绿

3，焯过水的菠菜叶用料理机打成泥

4，菠菜汁不要再加水，直接和面粉和成光滑的面团，另外取一些白面和30度大约微微温的水，合成面团，面粉和水的比例约为2比1.和面的时候加少许蛋清，面团会更加筋道，菠菜面团不需要另外加水，这样做出来的面团颜色翠绿漂亮

双立人厨师机怎么做菠菜面？

1，准备好菠菜，清洗干净。用料理机打成菠菜泥。2，把菠菜泥倒入一个大盆，加面粉和盐。揉成面团。3，揉好的面团，放入盆中盖住醒半个小时左右，再继续揉，揉到光滑再醒半个小时，然后继续揉，这样面做起来很筋道。4，像平时擀面一样擀成大圆饼。擀好了以后切成面条。5，选择一些自己喜好的蔬菜或者肉类做卤子。做法如平时炒菜一样。6，切好的面条在烧开的沸水中煮三五分钟捞出来。浇上卤子，搅拌均匀就可以吃了。

陕西老乔菠菜面做法？

盐 2克

鸡蛋 1个

菠菜汁 90克

富强粉 325克

手粉 适量

菠菜面的做法

将菠菜叶切碎，只要绿色的叶子，不要菜茎。

取80克的菠菜叶碎，加入250克清水，用料理机打碎，打2~3分钟，若有破壁机更佳。

将搅打完毕的混合物过滤，然后称量90克菜汁备用。如果搅打足够细腻，直接用菠菜泥更佳。

将富强粉，盐，鸡蛋，菠菜汁，同放入一个深盆里。

1、食材：菠菜汁100克、面粉250克、茄子100克、茭瓜50克、扇贝丁30克、酱油4克、盐2看、扇贝丁20克。

2、菠菜用热水烫一烫，放入破壁机中，加入适量的水，选择果蔬功能，程序结束后取菠菜汁100克。

3、加入面粉和盐，揉成面团，面团非常硬，盖上保鲜膜醒发。

4、中间每隔15分钟揉一揉，面团会越揉越软，揉光滑的面团放入案板上擀薄。

5、折叠，切条，烧开水，将面条下水煮熟，然后盛出放入温水中过一遍，防黏。

6、将茄子，茭瓜，杏鲍菇切块，葱切碎，扇贝丁用热水泡软，锅中放油，烧热，倒入切好的菜，加入酱油，和少许水。

7、翻炒，加入适量的盐，炒熟盛出，浇在面条上即可

生菠菜面的做法？

准备材料：新鲜菠菜、面粉、盐、鸡蛋、食用油。

菠菜洗净，焯水后捞出沥干水分，切成小块。

将面粉倒入碗中，加入适量的盐，打入鸡蛋，搅拌均匀。

加入切好的菠菜，搅拌均匀。

在案板上撒上一些面粉，将菠菜面揉成光滑的面团，醒发10分钟。

将面团擀成薄片，用刀切成细条。

烧一锅热水，加入适量的盐和食用油，放入切好的菠菜面，煮至面条变软即可。

捞出面条，过凉水，沥干水分，淋上一些食用油，拌匀即可。

到此，以上就是小编对于菠菜面技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于菠菜面技术培训的4点解答对大家有用。