潼关肉夹馍的技术培训，潼关肉夹馍技术培训学校

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于潼关肉夹馍的技术培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍潼关肉夹馍的技术培训的解答，让我们一起看看吧。

学潼关肉夹馍1500贵吗？

 关于学潼关肉夹馍1500贵不贵的问题，首先需要了解潼关肉夹馍的特点和制作工艺。潼关肉夹馍是陕西省特色小吃，以其干、脆、酥、香的特点受到人们的喜爱。学习制作潼关肉夹馍需要掌握一定的技巧和经验，因此，报名参加培训课程学习制作潼关肉夹馍的成本可能会因地区、培训机构、课程内容等因素而有所不同。

1500元的价格在一些地区可能是相对合理的，但具体是否贵还需要根据实际情况来判断。如果您有兴趣学习制作潼关肉夹馍，建议您在选择培训机构时，详细了解课程内容、教学质量、师资力量等方面，以便在保证教学质量的前提下，选择适合自己的培训课程。同时，您还可以参考多家培训机构的价格和服务，综合比较后作出决策。

求推荐技术好的肉夹馍培训地方？

肉夹馍产于陕西，自然在陕西学习肉夹馍技术了。西安典秦的潼关肉夹馍。刚出炉的馍馍外观烤得焦黄，条纹清晰，内部是层状的，饼体在炭火的炙烤下发胀。皮酥里嫩，火功到家，从老板手上接过来的时候还是烫烫的。潼关肉夹馍是热的馍，夹的凉肉。咬上一口，饼酥肉香。肉汁独特的香味混着脆饼，爽而不腻，越嚼越有味。

陕西老王教你如何做老潼关肉夹馍？

1、备用食材：猪腱子肉600克，小麦粉400克，干酵母粉5克，老卤汁1碗，青椒1个，香菜2棵，盐7克，葱1段，姜4片，八角1粒，桂皮1小块，草果1颗，肉蔻1个，高良姜1小块，丁香10粒，花椒3克，冰糖50克，老抽10克。

2、将猪腱子肉用清水冲洗干净后，切成比较大点的块，沥干水分。

3、大葱洗净后，切成片，生姜切成片，将所有的调料放在调料盒中用。

4、砂锅中添上清水，放入切好的肉块，开始煮，煮开后，撇去浮沫。

5、倒上一碗老卤汁，加上葱姜、冰糖、老抽、盐，将之前做好的调料盒放入锅中。

6、大火烧开后，转至小火，继续炖煮至肉烂，将需要的面粉量舀在盆中，加上干酵母粉。

7、用温水揉成一个软硬适中的面团，盖上保鲜膜，开始发酵。

8、发酵好的面团，移至案板，分成小剂子，揉圆后，二醒5分钟，将小剂子擀成牛舌状。

9、从上往下卷起来，再擀成圆饼，将电饼铛烧热后，放入饼胚，烙至金黄的时候，即可取出。

10、卤肉切成丁，搭配青椒末，夹在饼中，浇上少许的汤汁，即可享用。

制作方法

卤肉做法

1. 将猪肉切成10cm见方的大块，放入凉水中浸泡2小时以上，中间最好换2次水，这样肉里面的淤血才会被泡出来；

2. 将泡好的猪肉洗干净放入锅中多加一些清水然后大火烧开，滗去浮沫；

3. 将所有的调料都放入锅中大火烧开后，再转小火约煮2个小时（也可以交给电高压锅来完成那将更快），直到肉变得特别软烂才可以。

老潼关饼

1.炼油：先把板油切成细丝，然后锅内小火放入板油，加适量水把板油融化。

2.和面：用精制高筋面粉加温水、碱面搅拌，和成面团，醒半个小时。

3.制作：①.拿适量面团揉搓成条，擀成薄面片，均匀在面片上涂抹猪油

②先把面片三分之二卷成饼，剩余三分之一用划条器划成细条，然后卷起来，成圆柱。

到此，以上就是小编对于潼关肉夹馍的技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于潼关肉夹馍的技术培训的3点解答对大家有用。