驴肉灌肠技术培训班，驴肉灌肠技术培训班多少钱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于驴肉灌肠技术培训班的问题，于是小编就整理了3个相关介绍驴肉灌肠技术培训班的解答，让我们一起看看吧。

香油驴肠做法？

这是一款富有特色的风味食品，成品色泽红褐，鲜明油亮，香味四溢。

原料：驴肉，淀粉，鲜姜，食盐，大葱，五香粉150克，花椒面，煮驴肉原汤，香油等。

做法：

①选料：鲜驴肉和新鲜的驴小肠；其他配料也要选上等佳品。

②洗涤：新鲜的驴小肠，驴肉反复清洗干净，沥去水分。

做法步骤：

第一步，驴肠洗净、葱姜切好

第二步，锅中加入水、加入料酒、葱姜、加入生驴肠，大火烧开，煮十分钟，捞出

第三步，锅中加水、料酒、葱、姜、蒜、八角、花椒、香叶、桂皮、草果、卤水汁、生抽、老抽、蚝油、盐、加入煮过的驴肠，大火烧开，小火慢炖45分钟。驴肠泡半天以上

第四步，锅中加入油烧热、蒜、干辣椒爆香、加入香油生抽、蚝油、醋、大火烧开，蘸料调好了，驴肠捞出切段蘸调料吃即可。

驴肉香肠怎么做的？

主料：驴肉1000克

辅料：各笋100克、葱10克

调料：花生油100克、食盐5克、酱油50克、味精1克、姜8克、花椒0.5克、料酒25克、香油3克、茴香1克、白果100克、胡椒粉0.5克、白糖10克

做法：

1、将驴肉用清水洗干净，然后切成一寸的小方块，然后就是在肉上面扎上一些眼，然后就是在开水里面煮透了，然后捞出来，在凉水里面浸泡1个小时，使得里面血沫出来。

1、是先把驴肠清洗晾晒，接着，用骨头汤调好粉芡。

2、再把熟的驴肋肉剁碎肉沫和粉芡调均匀。

3、再加麻椒、小茴香、白蔻、肉豆蔻、八角茴香、姜片等。

4、再用芝麻油、佐料和高汤调成粘稠，灌进猪肠衣，绑成几捆，经高溫蒸制杀菌，用槐木熏烤而成。

5、最后，煮两小时就可以。

1、洗干净的驴肉用绞肉机搅两到三次，直到肉末细腻。蒸出来口感为佳。

2、搅好的驴肉里面加入上述粉末状配料，姜蒜用料理机打成蓉，放进驴肉末里搅拌。

3、肠衣一段打结，另一头插上漏斗，按照平时灌腊肉的方式，灌进驴肉，然后用绳子扎紧。

4、水烧开以后放入驴肉肠，煮熟驴肉肠以后捞出来放凉，放凉后可以放进冰箱保存，吃的时候切厚片，想吃热的还可以上锅，水开以后蒸8分钟即可使用。

脆皮肠哪里可以学？

有一个河北育英小吃培训中心可以教你如何做脆皮肠。

这个培训中心除了教你做脆皮肠，还专业教如何做香肠、大火腿、极品大火腿、丹麦肠、海鲜香肠、鸡肉香肠、鱼肉香肠、菌类香肠、卤香肠、兔肉香肠、驴肉香肠、广东香肠、四川香肠、四川腊肠、保定手掰肠、哈尔滨红肠、俄罗斯烤肠、鸡肉灌肠、松江肠、松仁小肚、熏肉肠、腊肠、驴肠、松花皮蛋肠、松花鸡腿、香肠、低成本肠、火腿肠、肉肠、粉肠等技术。

到此，以上就是小编对于驴肉灌肠技术培训班的问题就介绍到这了，希望介绍关于驴肉灌肠技术培训班的3点解答对大家有用。