铁锅焖面技术培训，铁锅焖面技术培训视频

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于铁锅焖面技术培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍铁锅焖面技术培训的解答，让我们一起看看吧。

家常铁锅焖面教学？

我切的土豆和豆角多了，够三个人的量，买的面条2块六，自己手杆面条也可以，肉切块不需要腌肉



2/8 油多一点一会儿需要炒土豆和豆角



3/8 葱姜蒜入锅炒出香味，将肉放进去炒到变色，在将土豆，豆角放入锅中



4/8 土豆豆角放入锅中后炒3到5分钟，炒的时候放盐，酱油

铁锅焖面的锅的做法？

准备食材：把面和好，要比平时硬点，放一段时间后，擀成面条，面条要细、薄。豆角切成小段，西红柿切片备用

2炒铁锅内放入油，待油热后放入姜，大料瓣，西红柿，圆葱，豆角一起炒，然后加入调味品继续炒，大约2分钟后加入2小勺水

3放面炒好菜后，在炒好的菜中铺上擀好的面条，要均匀的铺平，可以再洒些水防止干锅，（锅内的水以刚不漫过豆角为宜）盖上盖小火蒸三分钟

4起锅将面跟菜搅拌均匀就可以吃了！

铁锅焖面的正宗做法和配方？



1，五花肉切片，土豆切条，豆角掰段，面条摊开，撒上植物油，抓匀，

2，起火，放入花生油，放入八角，炸出香味，用筷子夹出，放入五花肉片，快速翻炒，放入老抽，料酒，翻炒均匀，再放入豆角，土豆，翻炒，加水刚好没过菜即可，

3，将面条平铺在菜上，盖上锅盖，开大火焖一五分，

打开锅盖，用筷子轻轻挑散面条，上下换个面，撒上葱花，蒜末

把菜从锅底翻上来，和面条一起拌匀，关火，盖上锅盖再焖五分钟，即可食用

面用温水和好，不要太软，盖保鲜膜醒半个小时。右边是醒好的面，很光滑。

步骤 2

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醒面的时间可以把其他食材备好，土豆切稍微粗一点的条，我个人喜欢放一个西红柿，颜色和口感比较好，不放也可以。

步骤 3

牛里脊肉，黄豆芽，面条，姜，葱，八角。香菜，切段，这个是打鸡蛋汤的。姜切丝，放入八角，油是烧热之后，肉丝放入锅内，翻炒放入豆角，当炒至6成熟的时候，放入豆角。

6成熟放调料盐、五香粉、老抽！菜铺在锅底下面！加开水！水位4厘米左右。当水位还剩下1厘米的时候，就可以出锅了，拌均匀，就可以食用了。

铁锅焖面的配方？

用料：猪肉适量、豆角适量、小中宽面适量、葱蒜姜适量

步骤：1.先炒肉，放五香粉，生姜一片，然后倒出

2.锅里倒油，油热倒葱蒜，加老抽，爆香，放豆角炒

3.把炒好的肉倒进去，翻炒两下加水，没过豆角就行了。

4.面放篦子上蒸五分钟，拿下来，把菜汤舀出点倒面上

5.再上锅蒸至豆角变软。

6.然后面倒进菜里，关火，翻几下，焖一小会就好了

到此，以上就是小编对于铁锅焖面技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于铁锅焖面技术培训的4点解答对大家有用。