炸鸡排技术培训，炸鸡排技术培训班

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香美炸鸡，永顺炸鸡技术配方培训，怎样做老北京炸鸡腿？

炸鸡腿的做法

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

1.将鸡腿洗净、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。

2.将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均匀，加入适量水调成糊状，再打入鸡蛋搅拌均匀成蛋面糊。

3.将腌渍入味的鸡腿均匀沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。

4.锅中倒入足够的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黄酥脆，捞出沥干油分即可。

炸鸡的制作工艺流程炸鸡怎么做炸鸡正宗技术培训？

脆皮炸鸡做法1.买的三黄鸡，叫店家给剁成块状，回家洗净沥干2.生姜切成末3.剁好的几块放入料酒4.加入生姜末，盐，白糖适量，五香粉腌制30分钟5.30分钟后加入淀粉和2个鸡蛋液拌匀，不用加清水6.锅里放多一点的油7.油温6成热时候下入鸡块，炸到几块金黄色时就可以捞出

炸鸡汉堡怎么做，哪里可以学到炸鸡技术汉堡做法培训？

主料汉堡面包2个鸡腿肉2块辅料油适量盐适量奥尔良烤肉料20g料酒10ml白糖2g胡椒粉2g鸡蛋液适量面包糠适量沙拉酱适量生菜适量步骤1.鸡腿洗净去骨。2.把鸡腿肉鸡皮朝下，鸡肉用刀背剁一下，把里面的筋最好剁断。3.鸡腿肉放入碗中加入奥尔良烤肉料。4.再加入盐，糖，料酒，胡椒粉腌拌鸡腿肉1个小时。5.腌制过的鸡腿肉蘸裹鸡蛋液。6.在沾满面包糠。7.放入油锅中炸制。8.中小火慢慢炸制鸡肉金黄熟透。9.取出放吸油纸上吸出油份。10.取一个汉堡坯中间刨开，放入生菜和炸鸡。11.然后挤上沙拉酱，即可食用。

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