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台湾饭团技术培训,台湾饭团技术培训机构
2024-01-03 03:58:15 技术培训 0人已围观
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正宗台湾饭团的做法是什么?
1、把紫米、红豆和糙米放在一起洗净,放入飞利浦智芯电饭煲中,加入1:1的水
2、选择[东北米-香糯-粗粮饭]模式,煮45分钟
3、锅热后放油,将菜圃和酸菜炒出香味
4、将煮好的杂粮饭平铺在案板上,依次放入菜圃、酸菜、卤蛋、肉松和油条,再卷起来
5、正宗台湾杂粮饭团完成!
台湾木桶饭团的做法和配料?
材料
1.糯米200克
2.土豆丝适量
3.肉松适量
4.火腿1根
做法
1.糯米用纯净水浸泡8小时后,用木桶蒸熟,然后用勺子舀出。
2.用勺子把糯米饭压成长条形,保证大小合适,厚度均匀
3.依次撒上各种配料,土豆丝,火腿,千张丝,肉松,里脊肉等等
4.然后把饭团包成一团,用手压紧,卷成圆条形,装进塑料包就行了
台湾饭团介绍?
台湾传统饭团在日据时代就有了,那时台湾许多人从事矿工行业。为了因应矿工生活及工作需求,而发展出的竹叶饭团。
当时没有冰箱,往往将剩菜剩饭放在餐桌上,加上矿工饮食时间不定,只好使用竹叶包裹饭团,由于矿坑内饮食不便,食用前必须将手中饭团,捏压一番,将所有的食材裹在一起,方便食用。同时由于外层竹叶的特殊香气包覆,也使得饭团更加美味。
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