包子速冻技术培训，包子速冻技术培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于包子速冻技术培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍包子速冻技术培训的解答，让我们一起看看吧。

冷冻包子蒸出来不熟怎么回事？

火侯不到，速冻包子在蒸的时间上需要把握，时间太短的话，包子会出现夹生的情况。

一般情况下，建议蒸速冻包子时间在15-20分钟，这样蒸出的包子蓬松度刚好，口感软糯，但是需要注意，蒸肉馅的包子会比普通包子时间要长2-3分钟，另外，蒸完包子后，不要着急开盖子，焖3-5分钟。

很有可能是蒸包子的时间不够。

一般来说，蒸肉包子一般需要12分钟左右吧。因为肉包子里面有肉，速冻的肉包子则需要蒸更多的时间，一般需要30分钟，只有这样才有可能把里面的肉馅给蒸熟，味道才好吃。

速冻包子怎么做半成品速冻就是包好就速冻？

你好，速冻包子半成品分为手工制作和机器制作两种，不管是哪种都要在和面时加点酵母、泡多源、筋力源D型，机器做包子需要“后发酵”可以使用酵母和泡多源配合使用发酵，速冻包子可以加点筋力源D型来防止冻裂和脱水干缩。

蒸速冻包的正确蒸方法？

1、蒸锅内保证放入充分的水，使水分不会快速蒸发，待水烧开后直接放入蒸笼。

2、速冻包子不要将其解冻，直接放入蒸笼即可。

3、包子放置时需要有一定的间隙，保证包子蒸熟变大后不易粘连。

到此，以上就是小编对于包子速冻技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于包子速冻技术培训的3点解答对大家有用。