酱鹅技术培训总投多少钱，酱鹅加盟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酱鹅技术培训总投多少钱的问题，于是小编就整理了1个相关介绍酱鹅技术培训总投多少钱的解答，让我们一起看看吧。

去哪里学习卤水和香辛料知识好？

如果你想开店做卤菜，一定要多看看那些生意好的，买一点尝一尝，再把那些生意不好的也品尝一下，多跑几家，多看几天！找个生意好的师傅学习，不光要学技术，还要学习别人卖东西的技巧！这也很重要。

很高兴能回答这个问题。

首先你要想学习卤水的话，还是建议你先从厨师做起。建议你找一个手艺好的凉菜师傅学习，而且现在凉菜师傅招学徒的很多，很容易进入到卤水的这个环节。只要你肯上进，肯吃苦，跟师傅关系处理的比较好，一般的师傅都会很愿意将卤水怎么调怎么保管，而且一些香料怎么使用都会告诉你，只要你肯多问。

包括你学习卤水和香料这些东西，很显然你是想开一个卤菜店，那么卤菜店刚好可以跟凉菜的一些环节相结合。酒店凉菜房，相当于就是跟卤菜店经营品种差不多，所以你掌握好凉菜房里面产品加工，工艺流程，对于你开卤菜店将毫无阻力。

顺便提醒一下，你不要想着那些什么加盟卤菜店之类的，很多都是以赚取加盟费，卖配方挣钱的，有正规的但很少，真正想做得花时间去学习，这是一个循序渐进的过程。虽然现在是网络社会，但很多网络教程里面的东西都省略了很多关键的资料（配比与配方）

最后，想学习香辛料的途径还是有很多的，像百度、短视频搜索、还有书店、问答……等等多种方式可以找到。

想创业固然是好，但一定要慎重，希望我的回答帮到你。

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潮汕卤味是一道色香味俱全的地方传统名肴，属于闽南菜系潮州菜。其制法，是以、水、盐、（或酱油）、葱头八角、茴香等十几种天然香料进行“打卤”。将鹅、鸭或猪脚、猪头皮之类浸入卤锅，科学用火卤制。不同的卤品所需的火候及时间是不同的。有潮汕卤味味甲天下的说法；潮汕卤味的制作，可以说源远流长，制作讲究，流派颇多，制作方法大同小异，味道也各有千秋。

南宁飘味香潮汕卤味学习内容：

全套技术 零基础教学 一对一指导

1.卤菜器具、设备的配制使用和采购

2.讲解香辛料的作用及分类、选择与加工

3.培训高汤、卤汤的配方与制作

4.培训卤汤调色调味、火候的把握

5.培训畜肉类、禽肉类、素菜类等原料的处理

6.培训各种大型及小型肉类的腌制及煮制时间

我发现一个问题，就是好多人，总是将卤水、或者卤菜、卤肉、或者熟食、酱肉、烧腊等名词这么简单粗暴的说出来。

为什么我说是简单粗暴呢？

我个人就题主问的这个话题，去哪里学习卤水和香辛料知识好，具体分析一下。

1、卤水

就犹如我开头说的，卤水、卤菜、卤肉、熟食、酱肉、烧腊等等，这些名词，太简单粗暴，我觉得简单粗暴的原因是这些名词并不是具体的品种和分类，当然如果是新手可能不明白其中的道理，这么说也没毛病，不过我发现有些从事这个行业的人也不辨是非的去说、或者去指点别人… …

卤水或者其他名词，只是统称，并不是特定的品种，想学习卤水，究竟学习哪种卤水？

也不要说红卤、黄卤、白卤，那依然是一个统称，我们要明确的指出来想学习哪种卤水，或者精确到哪个配方更好，这样才可以让人通俗易懂。

首先应该具体到品种，例如：你到底是卤什么？卤鸡？卤鸭？卤鹅？卤猪头肉？卤牛肉？卤兔子？油卤？

其次，最好是具体到哪个配方，例如：卤鸭脖，但是到底是哪个配方？精武九九？久久鸭？周黑鸭？（周黑鸭严格来说它就不是卤，而属于酱）绝味？

例如：卤猪头肉，到底是哪个配方骨里香？八珍？

到此，以上就是小编对于酱鹅技术培训总投多少钱的问题就介绍到这了，希望介绍关于酱鹅技术培训总投多少钱的1点解答对大家有用。