拉面技术培训批发，拉面技术培训批发多少钱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于拉面技术培训批发的问题，于是小编就整理了2个相关介绍拉面技术培训批发的解答，让我们一起看看吧。

重庆牛肉面商用配方？

黄牛肉1000g 大白豆300g 八角5颗 草果3颗 香叶6片 花椒1小把 干辣椒️8根 丁香少许 回香少许 山奈3个 姜片适量 小葱适量 火锅底料适量 红油豆瓣酱少许 红烧汁适量 料酒适量 盐适量 蚝油适量 鲍鱼汁适量 白胡椒粉适量 冰糖少许 陈皮少许（提前泡发） 菜子油适量 面粉500g 醪糟汁适量

红烧牛肉面的做法

步骤1

牛肉洗净切小块，放入冷水锅中，加入姜片、料酒焯水，水开再煮一会儿，等血泡子出尽，捞出来清洗干净。

步骤2

食材清单

牛肉 400g 、 油菜 3颗 、 面条 适量 、 生抽 2勺 、 老抽 1勺 、 料酒 1勺 、 糖 1勺 、 桂皮 1小块 、 香叶 2片 、 高汤 一碗 、 盐 1勺 、 小茴香 1小撮 、 草果 2粒 、 姜片 3片

烹饪步骤

1/9

准备材料

2/9

切成方块

3/9

1、牛键肉对半切开，再削切一下，这样易熟也易入味。冷水入锅，大火煮开撇去浮沬后捞出。

2、将焯好水的牛肉放砂锅中，放入姜，干辣椒，葱，香料包（花椒，茴香，八角，桂皮）大火煮开转中火煮40分钟~1个小时，用筷子可以轻松扎透就熟了。关火，浸泡放凉（夏天放凉后冰箱冷藏

3、卤好的牛肉切片，青红椒切圈，香菜切末

4、锅里烧水煮开，下入面条煮熟

5、煮面条的时间将面的汤底调好。这里用到的少许盐，1勺生抽，加上卤牛肉的汤（别小瞧白卤汤，很香的）或是大骨汤

材料：牛肋条肉600克、拉面酌量、葱2根、姜2片、大蒜4瓣、八角2茶匙、花椒粒1茶匙、小白菜酌量、料酒1大匙、酱油4大匙、辣豆瓣酱4大匙、盐半茶匙、味精少许、清水12杯。

做法：牛肋条肉先氽烫过，捞出后冲净血水和泡沫。用3大匙油炒香葱、姜、蒜及辣豆瓣酱、花椒粒后，加清水12杯，调味及加入八角后，放入牛肉炖1小时。将牛肉捞出切片，并将锅内所有葱、姜、辛香料捞净，再将牛肉放回汤内。另外将水烧开后下面条，用面碗盛入牛肉和汤后放入面条及小白菜、葱花即成。

想学羊肉汤，不会去哪里学？

想学羊肉汤，最好到擅长喝汤，会喝汤的地方学，比如洛阳！我家以前就是开羊肉汤店的，我爸负责熬汤，配料，我妈烙饼，因为喝羊肉汤，需要配饼丝或者烧饼，或者水煎包，这个根据自己的口味和喜好来选择！正宗的配法就是羊肉汤配饼！喝一口鲜汤，吃一口外焦里软的饼，或者把饼泡在羊肉汤里，让饼吸收羊肉的香味，太享受了！

羊肉汤看着简单，但是里面有大学问，从选羊，到煮肉，熬汤，到切肉片，里面都是有方法的。

“清晨一碗汤，神仙都不当”这是当地流传的一句话，足见对汤的喜爱！春夏秋冬，早上起来喝一碗热气腾腾的羊肉汤，并不会觉得腻，反倒感觉因为这一碗鲜香无比的汤的注入，身体的各个细胞被唤醒，精神抖擞的开始一天的工作生活！羊肉性温，可以滋补。所以很多人喜爱羊肉，特别是在冬天，来一碗热腾腾，香滋滋的羊肉汤，喝的寒气都跑走了，全身热乎乎的！喝羊肉汤可以无限续，不用额外加钱，但要额外要羊肉的话，就需要掏钱了。

这个学做羊肉汤，掌握里面的诀窍，上手很快，我爸教的徒弟，已经独立开店，生意很好！投资成本也不大，只要味道好，会经营，一月挣一两万都正常！

到此，以上就是小编对于拉面技术培训批发的问题就介绍到这了，希望介绍关于拉面技术培训批发的2点解答对大家有用。