津市牛肉粉技术培训，津市牛肉粉技术培训学校

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于津市牛肉粉技术培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍津市牛肉粉技术培训的解答，让我们一起看看吧。

常德贺记牛肉粉培训哪里正宗？

学习正宗贺记牛肉粉制作技术肯定是去总部！

贺记牛肉粉总部是湖南津市贺记餐饮管理有限公司，地址在湖南常德市津市市津澧大道与刘公桥路交汇处，这里提供集其它小吃、贺记特色家常菜、牛肉粉烹调等正宗技术。

津市牛肉粉的做法？

1、辣椒粉适量，其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。

2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

3、具体做法：

（1）锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。

（2）把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。

用料：牛腱子 : 500克 红薯粉 : 少许

辅料：

桂皮 : 少许 花椒 : 少许 葱 : 少许 姜 : 少许 八角 : 少许 香叶 : 少许 盐 : 少许 酱油 : 少许

详细步骤：

1、牛腱子切开泡出血水

2、把各种料放入料盒

3、把牛肉和料盒一起放入砂锅，加入葱姜和酱油小火慢炖约1小时30分即，最后加盐可关火

4、把牛肉捞出

5、切片备用

津市牛肉粉的做法？

1、辣椒粉适量，其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。

2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

3、具体做法：

（1）锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。

（2）把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。

常德津市牛肉粉的做法？

用料，牛骨一大块，猪头骨一块，鸡架一个，牛油，墨鱼一只，柴鱼一段，虾米一些，草果拍碎，八角，姜，陈皮，小茴，辣椒干，花椒粒，胡椒粒，

先把牛骨，猪头骨，鸡架，放入锅大水煮开，去掉汤面泡沫，然后用袋装好上配料放入汤里继续大火煮五分中，转小火熬制五到六个小时，放料酒，牛油，食盐，鸡精(最好用厨邦鸡粉)调好味。牛肉粉高汤就熬好了。

津市牛肉粉的做法：

1、辣椒粉适量，其中辣椒粉单加，花椒不磨粉，其余18种原料按照所需量磨成粉混合。牛肉的腌制：用适量盐将新鲜牛肉均匀的抹上一层，腌制30分钟即可。

2、牛肉断生撮水将腌制过的牛肉改成块状，放入锅中，加水，加姜片煮开15分钟出水断生，要求牛肉无红心后捞出，切成小片或小块状。

3、具体做法：

（1）锅中加入适量的色拉油，油八成热后，把适量的桂枝、花椒、八角放在锅里油炸，将锅中散发出香味后把桂枝、花椒、八角捞出。

（2）把适量牛油放入油中，待牛油化后加入切好的牛肉和生姜片放在锅中炒。

（3）放入适量白糖、白酒、盐、味精、辣椒粉、药材粉，炒一段时间后，加水煎熬。

到此，以上就是小编对于津市牛肉粉技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于津市牛肉粉技术培训的4点解答对大家有用。