昭通小肉串烤制技术培训，昭通小肉串烤制技术培训学校

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昭通小肉串烤制技术培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍昭通小肉串烤制技术培训的解答，让我们一起看看吧。

昭通小肉串配方教程？

1、酱料配方：蒜香辣酱200克，胡椒粉10克，鸡精50克，甜面酱200克，花生酱150克，蚝油100克，香其酱500克，鲜味宝100克，五香粉20克，孜然粉50克

2、制作方法：取色拉油500克，鸡油100克，放葱段200克，姜200克，八角100克，桂皮50克，香菜200克炸出香味。炸干以后捞出，再放入以上酱料熬制冒泡即可小火熬制，用勺子不停的搅拌！

3、甜酱的做法：果酱250克加水500克，放入锅内熬制冒泡，尝试甜度，不够甜再放点果酱，太甜再放点水，加入适量点水淀粉，熬制粘稠即可!

求昭通小肉串的做法？

材料：猪肉500克，卷心菜，小西红柿，草菇，黑胡椒粉，孜然，玉米淀粉，鸡蛋清1个，甜酱油，姜，蒜；

做法：

1、将猪肉切片，并向猪肉片中加入黑胡椒，孜然粉，切碎的姜和蒜；

2、向猪肉片中加入鸡蛋清，然后倒入适量的生粉；

3、加入适量的花生油，再拌匀肉片，放在冰箱里腌制1个小时。

4、把竹签放到水盆里浸泡，为了烤制的时候竹签不会糊掉;

5、把草菇，肉片，小西红柿，切开的卷心菜间隔开叉到竹签上，然后用握住竹签，捏紧肉；

6、甜酱油配制：生抽加入适量麦芽糖和红糖调匀即可。麦芽糖要提前用不锈钢盆隔热水融化；

7、放入烤箱230度，上下火，放到托盘里烤制；

8、烤制过程中再撒入一下孜然粉，肉串翻面2至3次，表面焦脆时刷上甜酱油，再略微烤一会就可以装盘烤箱就用平底锅。

昭通小肉串是云南当地的一道特色小吃，口感香辣爽口，下面是它的具体做法：

所需材料：

- 猪肉腰子

- 辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐、鸡精适量

- 葱姜蒜末、香菜末、芝麻酱、醋适量

做法：

1. 将猪肉腰子洗净后去除筋膜，切成长约3厘米的块状（不要切得太大或太小）；

2. 取一个大碗，加入适量的辣椒粉、花椒粉、孜然粉、盐和鸡精，拌匀成为调料汁；

3. 将猪肉块放入调料汁中拌匀，腌制约半小时让其入味；

4. 在牙签上穿插着将腌制好的猪肉块串起来；

首先准备食材：猪肉，鸡蛋，姜蒜，胡椒粉等。

将猪肉切片加入胡椒粉，孜然粉，姜蒜和鸡蛋清适量的生粉，油，拌匀后腌制一个小时左右方便入味，最后将猪肉串在竹签上，放在烤箱里烤制，烤制的过程中要翻面加入孜然粉和酱，烤制焦脆即可

小肉串创始人是哪里的？

小肉串是一种源于中国的美食，而小肉串创始人的具体身份并不十分明确。在中国，许多地方都有自己的小肉串美食文化，因此很难确定它最初的起源。

但是，有些人认为小肉串的起源可以追溯到古代的烤肉技术，尤其是在中国北方的蒙古地区。在那里，人们经常使用大火烤制各种肉类，其中就包括了小肉串这种美食。

无论小肉串的具体起源和创始人是谁，在中国和世界各地，它已经成为了一种广受欢迎的美食，深受人们的喜爱。

1. 小肉串创始人是中国人。
2. 因为小肉串是中国传统美食之一，而小肉串创始人也是在中国创立了这个品牌，所以可以确定小肉串创始人是中国人。
3. 小肉串是中国美食文化的代表之一，除了小肉串创始人外，还有很多中国美食文化的代表人物，值得我们去了解和学习。

到此，以上就是小编对于昭通小肉串烤制技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于昭通小肉串烤制技术培训的3点解答对大家有用。