炸鸡锁骨技术培训，炸鸡锁骨技术培训多少钱

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炸鸡锁骨技术培训的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炸鸡锁骨技术培训的解答，让我们一起看看吧。

油炸鸡锁骨配方与制做方法？

炸鸡锁骨 原 料:鸡锁骨、芡粉、普通面粉、 盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜 油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。

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操 作:一、准备：将剃好的锁骨洗干 净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀 ，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味 后洗掉表面盐分。

二、制作面糊：芡粉和普通面粉按照1： 1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉， 加酱油+料酒+水调和成面糊，最后加入2 -3小勺oil菜油。

鸡锁骨买回来先清洗干净，洗尽血水，按个人喜好剁成适量块，用大葱，姜块，八角，盐，料酒，抓匀腌制好，如果不着急吃，放冰箱里腌一晚，这样锁骨更加入味，如果着急吃腌40分钟左右

1:准备调料，调和油，淀粉，面粉，鸡蛋，盐，鸡精，吉士粉少许

2:准备一个盆，里面加入面粉，淀粉，鸡蛋，盐，鸡精，吉士粉少许，调和油，清水适量，调成炸糊

3:炒锅加油，烧纸6-7成热，将腌制过的锁骨，依次沾入炸糊放入锅中，小火慢炸至锁骨外焦里嫩时捞起装盘即可

炸锁骨做法和腌制？

炸鸡锁骨一斤（第一步：去掉多余的肥肉鸡皮清洗干净，然后加水盖过锁骨 加洋葱，芹菜，生姜，适量料酒，一起拌匀，去腥3个小时！

第二步骤：捞出锁骨，一直不停的用流水冲洗锁骨，一直冲到没有料酒味道，只闻到蔬菜的清香味 就可以腌制了）

学做炸鸡叉骨要多少钱？

1有专门教小吃做法的速成班,大约在2000左右,不过学炸鸡叉骨自己就可以呀,在网上查一下教学视频,配方也会有的,自己多试几次就可以了.

2我也做过炸货,是跟一个亲戚学的.

3而且你可以直接在冷冻食品批发的地方买半成品就好,价格跟自己做差不多

鸡锁骨卤的做法？

材料

材料：，鸡骨架4付，卤汁1锅，蒜4个，干辣椒半杯，香菜适量，花椒粉1大匙，炒香白芝麻适量 调味料：小茴香适量，白醋2大匙，盐半小匙，辣椒粉适量

做法

1.先将鸡骨架放入滚水中汆烫后，放入冷水中漂凉并用手拆除筋膜内脏，再放入煮滚的卤汁中卤约30分钟后，熄火浸泡至凉备用 2.取一个碗，放入蒜泥、1杯冷开水和白醋调匀成蒜水备用 3.起一干锅，先放入干辣椒片以小火炒香，再加入花椒粉干炒混合均匀呈现褐色时，加入1杯油拌匀，再熄火盛出成为辣椒油备用 4.取一个盆子，放入白芝麻以瓶子敲裂后，放入剥成块状的鸡骨，再淋上1大匙蒜水、少许小茴香、辣椒油、辣椒粉和香菜末充分拌匀即可盛盘完成

各位头条的大神，我儿子喜欢吃街上的油炸鸡锁骨，请问自己怎样才能做出和街上卖的一样？

准备:将剃好的锁骨洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀，添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。

制作面糊:芡粉和普通面粉按照1:1、5的比例混合，添加1小勺的泡打粉，加酱油、料酒、水，调和成面糊，最后加入2-3小勺oil菜油。

将鸡锁骨放入面糊中两边都沾上面糊。

热油锅，在6成热的时候下鸡锁骨，低温炸熟，出锅。

加热油锅至9成热，再次下鸡锁骨，高温油炸上色出锅。

准备调料：3大勺红油，1.5大勺酱油，少许味精，1大勺熟芝麻，0.5小勺麻油，

配料：鸡锁骨适量、撒盐、花椒面、白胡椒粉、淀粉、面粉、盐、姜蓉、泡打粉、酱油、料酒、水、菜油、红油、味精、芝麻、麻油、孜然。

我家邻居就是去学的但是如果你想搞出那个味道还需要买一种料子，市面上你找不到人家独家的。

到此，以上就是小编对于炸鸡锁骨技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于炸鸡锁骨技术培训的5点解答对大家有用。