砂锅饭技术培训，砂锅饭技术培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅饭技术培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅饭技术培训的解答，让我们一起看看吧。

教你砂锅饭的做法？

1、主料：大米300克、土豆100克、胡萝卜100克、西兰花100克、白萝卜100克。2、辅料：清水160毫升、食用油适量、盐适量、香肠100克。

3、大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水。

4、香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰小朵。

5、锅中放入少量油，放入香肠丁翻炒至肥肉变透明。

6、放入土豆丁翻炒。

1、准备250克剩米饭，40g广式腊肠一根切片，一个150g的土豆去皮切薄片，三根小油菜，一个鸡蛋。

2、锅中水开，加适量的盐和几滴食用油，下入油菜焯水、捞出过冷水。

3、不粘锅放少许油，把土豆片均匀铺开，煎至两面金黄。

4、不想摄入过多油脂的，可将土豆片上的油用厨房纸吸出。

5、蚝油15克，无盐生抽10克，番茄沙司18克，加入15克的冷开水搅拌均匀。

6、砂锅下面涂一层香油，小火慢慢将砂锅烧热、离火。

7、剩米饭放微波炉加热，将米饭均匀的铺在砂锅下、按平。

8、将处理好的广式腊肠和煎好的土豆片均匀的摆在砂锅里。砂锅回放在炉火上，小火加热三分钟。如没掌握炉火大小，可以用勺子在砂锅中间位置挖一下，根据底部的米的状态灵活掌握时间。

9、另取不粘锅煎一个水波蛋，蛋白刚刚凝固最好。

10、将料汁沿土豆片边浇入，盖盖略焖30秒后关火，煎蛋摆入锅中，放入焯水油菜。

1、食材：大米250g、鲜肉150g、小白菜50g、葱、姜、蒜各10g、菜籽油100g、大豆油、香醋各10g、盐适量。

2、煮米：将大米洗净放入砂锅中，倒入适当的水，大火煮开。

3、滤米：待猛火将大米煮到8分熟的时候，用滤网滤去米汤待用。

4、炒菜：将准备好的鲜肉切成丝，大火烧油到8成油温，放入肉丝翻炒至白色，放入葱姜蒜，香醋，大豆油适量，放入洗净的小白菜翻炒至5分熟盛入盘中待用。

5、蒸米：将砂锅洗净擦去水分，在锅的边缘涂抹适当的菜籽油（目的：是为了让锅巴可以很酥脆），放入滤米，放入炒好的肉丝和小白菜。开中火蒸5分钟转小火蒸15分钟即可。

腊味砂锅饭

用料

酱肉 4至5片

香肠 一根

大米 一小杯

香菇 适量

鸡蛋 一枚

生抽 两小勺

鲍汁 一小勺

砂锅烧饭的正宗做法？

砂锅烧饭是一道美味可口的菜肴，其正宗的做法如下：

所需材料：

1. 大米：2杯

2. 水：适量

3. 盐：适量

4. 油：适量

5. 肉类（如鸡肉、猪肉、牛肉等）：适量

6. 蔬菜（如胡萝卜、土豆、青豆等）：适量

7. 调料（如生抽、老抽、料酒、蚝油等）：适量

砂锅饭的做法？

用料：去骨鸡腿肉、香菇 (新鲜的，干的发好的均可)、青菜 (任何一种青菜都行)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。鸡肉腌料：酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜。

做法：

鸡腿肉切块并用酱油、料酒、香油、少许的糖、蒜腌一个小时。水烧开后把青菜放入锅里，烫一下就好(别烫得太久唷)，也就是青菜开始变的较翠绿时（约几秒钟时间）即可马上捞起。

捞起的青菜马上降温。

预先把调味酱汁调好：料酒、酱油、糖比例是1:1:0.5。把整朵香菇泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约2~3汤匙拌匀调味备用。

到此，以上就是小编对于砂锅饭技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅饭技术培训的3点解答对大家有用。