春卷皮技术培训，手工春卷皮实体店培训

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于春卷皮技术培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍春卷皮技术培训的解答，让我们一起看看吧。

商用春卷皮的和面方法？

用料：面粉、水、盐。面粉和盐拌匀，分次加入400ml水，耐心的和成一个稀软的面团。

在面盆中反复揉面团直至表面略光滑，然后从剩余的水中取少许抹在面团表面，静置10分钟。趁水分未干，手握成拳状，把水分揣进面团里，直至所有水分和面团融合，再次形成光滑面团。

原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

制作：

1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。

2、将面团饧放2-3小时。

3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。

烫春卷皮的正确方法？

1. 首先，准备好要使用的春卷皮，并将它们放在干净的布上。

2. 接下来，在一个大碗中加入足够的热水，然后将春卷皮放入水中浸泡约30秒，直到其变得柔软但不失弹性。

3. 将浸泡好的春卷皮从水中取出，轻轻拧干水分，然后平铺在布上，再次检查是否有破损或撕裂的地方。

4. 热油炸之前，可以在春卷皮上刷一层薄薄的食用油，这样可以防止春卷皮在烹饪过程中破裂或干燥。

5. 最后，使用热油炸锅将春卷皮炸至金黄色即可享用。

用春卷皮机怎样做春卷皮？

材料

主料：高筋粉300g

辅料：水200g

做法1、和面：水分次加入高筋粉中，先搅拌成绵絮状。

2、最好面团要软一点，盛一碗冷水。蘸水按压”：用手指蘸水，按压面团。

3、再手指蘸水，按压面团，如此往复，直到面团变得更稀、更有筋为止。

4、接下来就是“泡水醒面法”：倒冷入水遮住面团，醒发1小时。

5、醒发完成，倒去上面的水。

6、用手稍微揉一下面团，抓起面团，面团往下掉。

7、摔面：将面团抓在手心内，使面团往下掉。

主料 面粉 300g 水 250g 辅料 盐 1g 

步骤 1.将面粉，盐和200克水倒入大盆中 

2.搅拌成絮状 。

3.用搅拌机搅拌成光滑面团 。

4.手工将剩下的水一点点揉进面团中 。

5.最后成为筋力十足，具有流坠性的稀面团。

 6.放入盆中，封好保鲜膜，醒发2-3小时 7.抓一团面...

春卷皮正确做法？

原料：面粉500克，盐5克，清水400克。

　　制作：1、将面粉放入盆中，加盐、清水反复搓揉至面团筋力十足，待用手提起面团，面团可以不掉即可。2、将面团饧放2-3小时。3、取一平锅放在火上（锅内切不可放油），烧制五成热时，用手提起面团使面团在平锅底部旋转一圈，提起面团，待锅中成熟，用手揭下即可（春卷皮直径为15-20厘米左右）。

　　面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许.

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　　面粉和水以7：4的比例调和，加入盐少许

食材：春卷皮10张，肉丝1两，大白菜丝1杯，红萝卜丝1/4杯，黑木耳1朵，蛋1个，葱1支，盐1小匙，糖1/3大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙，酱油1/3大匙，水3大匙

做法

1.)将春卷皮切成1公分宽的长条，黑木耳切丝、葱切段，其他的材料准备好，蛋也打散备用。

2.)将锅预热，加入少许油，先放入蛋液炒成散蛋状，再放入葱段爆香，依序放入肉丝、大白菜丝、红萝卜丝、香菇丝，拌炒1∼2分钟，再放入切好的春卷皮，拌炒至熟后，即可盛入盘中食用。

到此，以上就是小编对于春卷皮技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于春卷皮技术培训的4点解答对大家有用。