中式烹调师技术培训，中式烹调师技术培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于中式烹调师技术培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍中式烹调师技术培训的解答，让我们一起看看吧。

中式烹调师考试每年几次？

12次，同时厨师也分好多级别，每一个级别都有不同的证书，代表着厨师的身份和资历。

最低级别的厨师是初级厨师，而一般从技校学成毕业的都是中级厨师，是中级当中较低的三级厨师，持有三级厨师证书要满两年，才能像广告中所说的“免费进修”，其实厨师学成以后的晋级培训都是免费的，时间也并不长，只要掌握几个关键菜的做法。如果考试合格，三级证书就可以换成二级证书了。持有二级证书满两年以后，就有资格再次参加培训，参加一级证书的考试了。

初级中式烹调师学点什么？

    初级中式烹调师主要学煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法，根据成菜要求，对烹饪原料、辅料、调料进行加工。

    中式烹调师从事的工作主要包括根据菜肴品种、风味的不同，辨别选用原料，去掉原料中的非食用部分；对畜、禽、水产品进行净料加工，分档取料和整料出骨，运用不同的涨发技术，对干货原料进行涨发。

中式烹饪主要学什么？

每个餐饮培训学校的中餐类专业学习的内容各不相同，但是大体上能分为两部分，有实操技能与基本理论知识的传授，中餐烹饪学习内容如下：

1、中餐烹饪专业学习川菜、粤菜、湘菜等八大菜系的名菜、地方特色菜，都市流行菜、创新菜和中式流行面点、各流派小吃、卤烤、烧腊、干锅、火锅等；

2、学习膳食营养和食疗的基本理论，包括合理科学的膳食搭配和饮食的平衡，以及不同的宴席和菜品的搭配；

3、学习各种档次宴席制作和成本核算、酒店经营、厨政管理和办公知识。

应备技能：

到此，以上就是小编对于中式烹调师技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于中式烹调师技术培训的3点解答对大家有用。