牛肉羹技术培训（牛肉羹配料表）

本文目录一览：

• 1、做十几年餐饮,2次创业失败,如何凭借牛肉汤分到一杯羹
• 2、正宗淮南牛肉汤技术学习配方传授做法
• 3、牛肉火锅培训哪里最好

做十几年餐饮,2次创业失败,如何凭借牛肉汤分到一杯羹

1、餐饮行业，味道是核心，8年店铺味道一绝。配方配料毫无保留，独立开店不用进料。发明独特熬汤体系，意想不到的方法，不用起早熬汤，10分钟制作成功。经营不辛苦。

2、牛肉洗净，泡出血水。葱姜切好。枸杞大料黄芪。牛肉放水烧开。去除浮沫。加入调料，盖上锅盖小火煮2个小时左右。葱切末。香菜切碎。将切好的葱和香菜放入碗中，加适量盐。

3、首先准备好的牛肉放到冷水里面，给他泡两个小时，把牛肉里面的血水泡出来。再将牛肉下到锅里面用冷水全部浸泡，然后大火烧开。锅开之后上面会有很多的沫沫，我们用勺子撇去上面的浮沫。

正宗淮南牛肉汤技术学习配方传授做法

1、所需食材：牛肉是主材，其他豆腐皮、粉丝、木耳、金针菇、青菜都可以根据个人口味添加。牛肉冷水下锅，加葱段、姜片、八角、花椒，大火烧开后撇去浮沫，转小火炖一个半小时。

2、先把牛腱肉洗干净，放在炖锅中，加入多一些的水，加当归大火烧开去掉浮沫，小火炖3小时，等到牛肉烂了就可以出锅，把牛肉撕成丝。

3、做法 牛肉焯水，一定要冷水入锅，冷水一起煮开，捞出来洗净。牛肉，八角，姜片。牛肉到自己喜欢的软度调入盐就好了。牛肉捞出来晾凉备用。粉丝泡好，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。

牛肉火锅培训哪里最好

厨煌餐饮培训学校中心。根据查询百度地图显示，厨煌餐饮培训学校中心位于甘肃省酒泉市敦煌市西域西路，是餐饮培训、小吃培训、餐饮咨询与策划服务为一体的综合性餐饮机构，其中就有牛肉火锅的培训，有着非常高的教学质量，非常好。

首选是成都火锅学校。创立于1998年，是国内专业的火锅培训机构，提供从火锅店选址、装修、员工培训到产品开发、市场营销等全方位的服务，让创业者从零开始轻松打造一家火锅店。目前，成都火锅学校已经培训了全国近万家火锅店。

想去火锅可以去重庆或者四川学习。重庆的火锅是比较地道的，主要是毛肚火锅。而四川的火锅也不错，川味火锅也非常的正宗。

火锅店并不是随随便便就可以开起来的，好吃的火锅店是需要专业的培训以及正规的加盟。潮汕牛肉火锅培训哪家好？蜜悦士潮汕鲜牛肉火锅就非常不错，它的口味适合大江南北人们的口味需求，操作非常的简单。