广西酸野技术培训，广西酸野介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广西酸野技术培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广西酸野技术培训的解答，让我们一起看看吧。

广西酸野正宗腌制方法？

主料：萝卜、木瓜、黄瓜、莲藕等农产品

辅料：酸醋、辣椒

调料：白糖、盐

制作步骤：

1、准备萝卜、黄瓜等蔬菜改刀切片

2、放少许盐杀水，半小时后用清水洗净，这样做的萝卜酸会比较脆 口感好

3、调好的酸水，醋，辣椒，白糖，盐，备用，这都可以根据个人的口味调，有些人喜欢酸可以放醋多一些，喜欢吃甜就放糖多一些这些都没关系的）

将野辣菜洗干净。

2/5

晾干水分直至野辣菜软软的。

3/5

将野辣菜放入坛子中，然后依照一层菜撒一层盐的顺序压紧，加入适量的小米辣，导入凉白开盖过最上面的菜面，全程无油。

广西酸野做法与配料有哪些？

酸野的配料及酸野的做法如下： 准备材料：黄瓜一根、蒜适量、小米辣椒两个、糖两勺匙（根据各人口味调）、盐适量、米醋两勺 制作步骤：

1、准备黄瓜一根 2、用刀切的没有刮刨刮出来的薄，因此用刮刨比较好，这样更容易入味 3、调好的酸水，醋，蒜蓉，辣椒，白糖，盐，备用，这都可以根据个人的口味调，有些人喜欢酸可以放醋多一些，喜欢吃甜就放糖多一些这些都没关系的）

4、调好配料汁，将黄瓜刨片，抓盐（盐少许）。这样做的黄瓜酸会比较脆口感好 5、然后把调好的醋汁倒入跟黄瓜混合 6、搅拌一下，黄瓜酸野完成了

做法:采用新鲜水果搭配秘制红糖酸辣姜搅拌均匀即可食用。 

配料:红萝卜/白萝卜酸、酸嫩姜芽、酸甜红姜片、木瓜酸、莲藕酸、刀豆酸、青椒酸、包菜酸、紫甘蓝、荞头酸、沙梨，桃子、李果 

广西酸野做法与配料，有哪些？

1. 广西酸野做法与配料有很多种。
2. 酸野是广西壮族的传统美食，主要原料是米粉和酸笋，配料包括瘦肉、腊肉、木耳、豆皮、花生碎等。
制作方法有煮、炒、炖、蒸等多种方式。
3. 酸野是广西壮族的传统美食之一，不同地区和家庭有不同的做法和配料。
除了上述提到的配料外，还可以加入腊肠、腊肉丝、蒸熟的鸡蛋等。
制作时还可以根据个人口味添加调料，如酱油、醋、辣椒等。

广西酸嘢正宗腌制方法？

酸萝卜原料：萝卜2.5公斤，白醋500克，白糖200克，食盐、辣椒适量。

制法：将鲜嫩萝卜洗净晾干，对边切开，亦可切成圆片状。斜刀剁出薄片。下适量食盐揉搓至软，置缸或盒中。

将白糖加水煮沸，凉后再加入白醋搅匀

将野辣菜洗干净。

2/5

晾干水分直至野辣菜软软的。

3/5

将野辣菜放入坛子中，然后依照一层菜撒一层盐的顺序压紧，加入适量的小米辣，导入凉白开盖过最上面的菜面，全程无油。

一、买一个酸坛，玻璃的七或者瓦罐的，当然是瓦罐事好些。

二、洗干净后用开水烫过，了中晾干。

三、烧开一锅开水，在开水开时故入粗盐，并且顺时搅拌两分钟，然后取一小碗平时做饭的米，用铁锅把米炒黄，再了将夫了枯黄的米故入酸坛，再买点甜酒一起放入，再放入要腌制的菜（要晾干水），也可以放点冰糖

材料：新鲜包菜1000克、食盐15克、水1500ml、盆一个。

做法

第一步：首先将酸包菜的叶子掰成一片片的，然后将包菜用流水清洗2遍即可备用。

第二步：将水和食盐全部放入锅中，然后将水煮到滚沸后，将包菜叶放入锅中煮10秒后立即关火。包菜不可煮得太久，不然酸好的包菜吃着不脆呢。

第三步：将焯水的包菜和锅中的水全部放入盆中，然后用一个盘子将包菜压住，耐心等待7—10天即可。

7-10天后，如果酸包菜吃不完，直接将盆中的水和做好的酸包菜放入到密封瓶中密封，酸包菜放1年都不会坏。

到此，以上就是小编对于广西酸野技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于广西酸野技术培训的4点解答对大家有用。