久久鸭脖王技术培训，久久鸭脖王培训加盟

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于久久鸭脖王技术培训的问题，于是小编就整理了4个相关介绍久久鸭脖王技术培训的解答，让我们一起看看吧。

自制九九鸭脖王配方和做法？

九九鸭脖需要的食材：鸭脖、郫县豆瓣酱、六月鲜豆瓣酱、老抽、盐、料酒、花椒、青花椒、葱姜、干辣椒、白芷、八角、香叶、小茴香、桂皮。

步骤如下：

1、将鸭脖洗净晾干。

2、放入冷水中，煮沸焯水，撇掉血沫子。

做鸭脖的配方有很多，也要按自己的口味对材料进行适当的调整。简单说下做法。

（1)鸭脖子洗净，洗的时候加点醋揉搓 。

（2)用盐酒葱姜腌两小时。

（3)使用的香料有以下六种：八角，桂皮，香叶，辣椒，花椒，丁香。

先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入鸡架汤和腐乳汁熬两个小时以) 武汉精武鸭脖，最早起源于武汉精武路，其做法是将冰鲜优质鸭颈浸泡、多次洗净，去除杂质，放陈年老卤料水中用大火烧开，再用小火继续焖制一小时，按工序先后、控制不同火候、分别投放不同中草药材。

干辣椒以选干小米椒为好，因为这种椒色红油亮、辣味较重。

食材：鸭脖子6只、姜片4片、卤水汁300毫升、水700毫升、干辣椒3只、盐5克、料酒30毫升。

做法：

1、鸭脖清洗干净，斩成小段后备用。

2、锅中放入适量的清水，烧开后再放入鸭脖、姜片、料酒放入，汆煮2分钟后捞出沥干水分。

3、接着在锅中放入清水、卤水汁、干辣椒和盐，烧开后烧开，然后将鸭脖放入锅中煮半小时时间，然后再加盖焖20分钟即可。

请问大家知道久久鸭就是所谓的鸭货，本人想卖，想自己学会，得去哪里学，本人在太原，想回老家卖鸭货？

久久鸭上面大多是武汉的 ，你可以到哪里去看看，不过北京也有不少，但久久鸭的味道比较辣，花样不太多，

久久鸭脖相对于别的品牌优势很大，因为它是一次性传授技术，后期不懂的任何时候都能联系，本人也经营实体店

炒青菜, 炒粉炒饭等等. 我学会做的第一个菜就是炒粉, 因为出去吃得多, 看得多, 发现忒简单.

久久鸭脖卤水的香料配方？

久久鸭脖香料7配方，老卤水，川式红卤水卤几遍东西之后即成，因为卤东西的鲜味都在其中，所以非常鲜，1000克，香料，山奈5克、丁香3克、茴香5克、八角10克、草果6克、桂皮6克、香果1个、香叶1克、香茅草3克，，干辣椒节1.5克，干花椒8克，胡椒粒10克，美极鲜20克，洋葱50克，香菜20克，青椒50克，甜椒40克，胡萝卜50克，鲜汤5000克，盐30克，料酒20克，糖色20克，香油10克。

将准备好的鸭脖拿出来，先腌制一会儿。

为了让鸭脖的味道更辣，可以在腌制鸭脖的时候，采用清水泡制的方法，加入比较多的盐，泡5分钟左右。

取出鸭脖，再过一遍卤水，该卤水是在原有的卤水中，加入鸡精、地薄、花椒、 辣椒。

再将鸭脖放入加了卤水的锅中，煮鸭脖，为了颜色好看，可以加入少量的二路黄。

然后再分别加入老山药、鸡粉、鲜味王、鸡糕。

久久鸭脖王广告词？

广大顾客朋友们你们好：欢迎光临武汉正宗久久鸭脖王，本店经营：麻辣鸭头　鸭脖　鸭爪　锁骨，鸭肠　藕片，鸭肝鸭珍，鸭腿鸭翅等一系列小菜，具有入口爽辣，麻辣鲜香久吃不腻　几大特点，深受广大顾客的喜爱，久久鸭脖王以几十种中草药加以调制，配合现代烹饪科学综合研制而成，该食品具有鲜美　味浓　香醇之特色，方便，卫生　美味之特点，是居家　旅行　酬宾馈赠亲友　之上乘佐品，其乐无穷，让您吃出美丽和健康。

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