深海煎鱼技术培训，深海煎鱼技术培训学校

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于深海煎鱼技术培训的问题，于是小编就整理了2个相关介绍深海煎鱼技术培训的解答，让我们一起看看吧。

深海煎鱼配方？

深海鱼鱼解冻，洗净后用厨房用纸吸干加入柠檬、料酒、盐腌制15分钟

锅里放油，小火煎鱼块，至两面金黄取出，摆盘，然后根据自己口味洒上黑胡椒或挤上少许柠檬汁即可。

1.海鱼洗净控干水份备用

2.切成块加入三茶匙料酒，一茶匙胡椒粉，二分之一茶匙盐，姜末拌匀腌制三十分钟

3.起油锅倒入适量的油烧至七成热下鱼块煎制

工具/原料：鱼 (一条)，黑胡椒 10克，花椒 10克。

方法/步骤

1.处理鱼将买回来的鱼处理干净，把鱼肚子里面的内脏取出来，然后用清水处理干净，如果不会杀鱼，就可以让商贩帮忙处理一下。

2.不要放料酒很多人腌鱼最喜欢放的就是料酒了，以为料酒去腥效果好，那你就大错特错了。

3.放调料其实，正确的腌鱼方法就只放入两种调味料，一个是黑胡椒，另一个就是花椒了。

4.去腥花椒和黑胡椒的组合，可以很好的去除鱼的腥味，吃起来鱼肉更加的鲜嫩。5.腌制时间无论腌制什么样的鱼，都不能少于半小时，否则鱼肉无法入味。

6.用鲜鱼腌制鱼肉最好使用新鲜的鱼，因为鲜鱼更加的入味，肉质也更加的鲜嫩，吃起来更加的美味。

腌制大黄鱼怎么做才好吃？

食材：

大黄鱼、梅干菜、线椒、大红椒、萝卜干、黄豆酱

4、先把大黄鱼刮去鳞片，破开鱼肚，去除内脏和鱼鳃，大黄鱼身上打上花刀容易入味，稍微放点盐腌制下，淋入少许料酒去腥，腌制半个小时备用。线椒去蒂以后切辣椒圈，大红椒去蒂去籽切辣椒丁，提前泡发好挤干水分的梅干菜切末，萝卜干切丁

5、把腌制好的大黄鱼放入盘中，再放上姜片、淋入少许料酒，把腌制好的大黄鱼放入烧开的蒸锅中，大火蒸15分钟。热锅倒油，倒入蒜末，放入萝卜干丁、梅干菜、青红椒一起翻炒片刻

6、再放入两勺黄豆酱、两勺白糖提鲜，翻炒均匀。蒸的时间到时黄鱼端出来，蒸鱼水给它倒掉点，夹去姜片，把熬好的料汁浇在鱼身上，淋上热油，即成

1、大黄鱼去鱼鳞内脏，冲洗干净，放料酒腌制10分钟。葱姜蒜切末备好，干辣椒切小段，酸菜切碎

2、热锅倒少许油，油热后将鱼擦干放入锅内。煎至两面 金黄。（翻面小心哦）

3、待鱼煎至金黄色后，下葱姜蒜和红辣椒炒香

4、配料炒香后，加入酸菜炒两分钟。加入少量开水没过鱼身。煮开后加少许料酒，盐焖煮10分钟即可。

1、原料：大黄鱼、大蒜、蒸鱼豉油、生抽、葱姜、小香葱、白砂糖。2、大黄鱼处理干净，葱姜准备好。

3、在鱼身上划几刀，葱姜塞鱼肚里，放几片姜在划口里，在鱼身上用手抹一层料酒。

4、放锅里蒸熟，这是整盘中会有鱼汁，倒入碗里。

5、准备好薄芡、小香葱，用蒸鱼豉油、生抽、少许白糖调个汁。

6、锅里放一点点油，倒入蒜末煸香。7、倒入调成的汁，加入蒸鱼蒸出的鱼汁，勾芡。

8、淋在蒸好的鱼身上。9、撒上香

腌制的大黄鱼可以用来煎、煮、或者焖，注意腌制时放太多盐就要把大黄鱼泡一下水，避免太过于咸。

香煎大黄鱼做法：大黄鱼清洗去盐，擦干，生姜切丝，葱切成丝。锅内放油，待油温变热把鱼放入锅内，小火慢煎，两面煎至金黄，待大黄鱼熟后，放入姜丝和葱丝，倒入少许生抽立即关火出锅。

大黄鱼煮汤：同样洗净擦干，姜丝备用，小火煎鱼，鱼两面微微金黄，加入热水、姜丝，大火烧开改小火，大概煮十分钟左右即可出锅。

焖大黄鱼：煎鱼，两面金黄，加姜丝，少许水，少许生抽，盖盖子焖，待水份剩下一点时收汁出锅

到此，以上就是小编对于深海煎鱼技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于深海煎鱼技术培训的2点解答对大家有用。