四川火锅技术培训，四川火锅技术培训机构

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川火锅技术培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍四川火锅技术培训的解答，让我们一起看看吧。

川味火锅怎么做？

准备好原材料，锅底自己炒真的是香死了，炒完厨房香了好几天～作为火锅必不可少的伴侣，各种丸子必须有！作为上海长大的小盆友，对桂冠是很有感情的，从小就听着桂冠的广告长大，各类丸子都又Q又弹，小香肠，蟹味棒都很好吃，涮火锅极好～

步骤 2

准备好涮菜，搭配川味火锅，毛肚黄喉、鸭肠鸭胗鸭血、各类菌菇、土豆青笋豆芽、嫩牛肉，是比较经典的，当然也可以准备自己喜欢的涮菜

步骤 3

将香料用热水至少泡半个小时，花椒也单独泡半个小时，之后沥干水分待用;香料是必须，但也不能过量，恰到好处最重要

步骤 4

将葱切段、蒜拍碎、姜切片

步骤 5

将干二荆条泡软，吸收水分，然后在沸水中汆1-2分钟，捞出，然后沥干水分，剪成段，放入1瓣蒜和几片姜，用料理机打成简易的糍粑辣椒待用

步骤 6

四川甲鱼火锅做法？

主料：甲鱼1只，大白菜100克，冬瓜100克，白萝卜100克。

辅料：葱5克，姜5克，胡椒粉5克，枸杞子20粒，白开水3000克。

1、调料/腌料：精制油10克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，大枣10粒。

2、姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。

3、甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起待用。

四川小酥肉火锅的做法？

     里脊肉切成宽条，将切好的里脊肉放入碗中加入酱油，五香粉抓匀腌制30分钟。

     腌制好的肉加入面粉。拌匀，锅中下宽油，放入里脊肉炸熟。

     盛出后再将锅中的油再加热，放入炸得里脊肉复炸2钟。再盛出控油备用。

     豆腐切宽片，入锅中煎至两面金黄色盛出备用。

蘑菇撕成条洗净。

白菜掰成大片洗净。

将白菜垫在火锅的底部。

再将蘑菇均匀的码上。

再均匀的码上豆腐。

今天我们去市场上买二两猪肉，然后切成一小块一小块的，然后我上一些调味品，比如说花椒，食盐。之类的，然后我们加入一些这种面糊，也就是用面粉和淀粉，还有一个鸡蛋制作而成的。面糊，然后两个和到一起，然后油温150度左右放入这个小酥肉。

在然后炸过一遍呢，再复杂一遍就好了，而这时候我们来组织火锅一块儿火锅底料和姜葱蒜还有然后炒香，炒香之后加入热水，放入一片一片的小酥肉。至十分钟就可以了。

到此，以上就是小编对于四川火锅技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川火锅技术培训的3点解答对大家有用。