豆腐技术培训自制豆腐（豆腐自制视频教程）

本文目录一览：

• 1、学做豆腐技术哪里好?
• 2、黄豆和小麦怎样制作豆腐?
• 3、怎样在自己家中制作豆腐,已经做好豆浆了,怎么才能变成豆腐
• 4、豆腐的做法大全怎么制作豆腐
• 5、自制豆腐教程
• 6、豆腐是怎样做成的

学做豆腐技术哪里好?

1、学做豆腐技术培训可以在一些国内的豆制品工艺培训学校、农村合作社、农业职业学校等地方进行。

2、赣州黄氏豆腐培训，黄氏豆制品加工厂是一家加工豆腐和培训各种豆腐基地，每天有200斤豆子左右给学员亲自操作，手把手教，学会为止。

3、百厨味小吃培训学校 百厨味小吃培训学校是工商部门批准成立的专业小吃培训机构，位于广西南宁市兴宁区朝阳路74号。

4、可以在豆腐作坊里面学习。可以亲自拜师，先跟豆腐师傅说，学会多少钱，就行了。盐卤豆腐又称盐卤豆腐、老豆腐、卤水豆腐、东北人叫卤水豆腐。优质卤豆腐，色泽洁白保水性好，组织紧密，柔而有劲，质地细腻无渣。

5、培训学校例如彭大顺豆制品技术培训学校，其豆腐技术为祖先传承技艺，豆腐培训，结合现代工艺进行改良，随着祖国的改革开放，其豆腐培训已在全国各地大放异彩，获得了广大消费者的认同。培训学校有很多，依照个人方向选择。

6、相关书籍：透过如豆腐制作技术，食品营养学等相关书籍，可以获得更科学，更系统的理论知识。亚马逊和当当网等书店都可以找到这些书籍。

黄豆和小麦怎样制作豆腐?

豆腐的家庭制作，挑选原料黄豆，首先要选用颗粒饱满、整粒、表皮无皱而有光泽的黄豆，同时也要剔除会影响豆腐风味发霉的黄豆。

第一步最先，去市场中选择1-2块新鲜老豆腐，先将它们放入开水中焯烫1-2分钟（目的是为了除去多余豆味，假如嫌麻烦能将此流程省去掉），再把它打花刀成略微厚一点的片状，情况以上图所示就可以。

今天为大家分享一下自己在家做豆腐的方法： 食材：黄豆500克，内脂9克，水4000克。

想要做豆腐，就得提前一天准备好黄豆，清洗干净之后放到一碗清水中浸泡着。用清水浸泡一晚，第二天就直接可以拿来用了。把坏掉的挑拣出来，然后直接把黄豆放在破壁机中。

准备：首先准备好做豆腐需要的所有东西，分别是黄豆、盆子、豆架、绳子、大纱布、豆腐点卤（也叫卤水），取500g黄豆，挑出变质的，扔掉，用清水浸泡至少两个小时，备用，然后将盆子、大纱布清洗干净备用，将豆架组装好。

怎样在自己家中制作豆腐,已经做好豆浆了,怎么才能变成豆腐

1、先把黄豆，用水浸泡5个小时，让豆子里面都是饱满的。然后开始磨豆子，边磨边放水，一般500g豆子，500g水就可以，一个人口味不同自己可以酌情放水。磨完之后用纱布过滤豆渣，把豆浆过滤到锅里，等待熬制。

2、做法 黄豆泡八九个小时左右，至黄豆彻底泡发。黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆，找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上。将豆浆隔筛网倒入棉布中。过滤出豆渣，尽量挤的干一些。

3、泡好的黄豆，泡了七八个小时。放到料理机里，磨成豆浆。过滤出豆渣。过滤完的豆浆，煮开，中小火再煮8分钟。关火后5分钟，开始加醋，分次加，边加边搅拌。

4、黄豆提前用水浸泡10小时左右，可以选择提前一天准备材料。放入豆浆机内80克约3小把黄豆，然后加水到最高水位线，按下豆浆键开始。打好的豆浆用过滤网去掉豆渣，也可以用干净的纱布过滤。

5、这样的豆子做出的豆腐又少又难吃。 步骤二：【做豆汁】豆子泡好捞出放豆浆机里，加入三倍的水开机打成豆浆。找一个干净的容器，在上面铺上细纱布。

6、如果准备做二碗豆腐脑，可用一小把黄豆，事先泡好，用豆浆机制成熟豆浆，葡萄糖内脂的用量大约是象小指甲盖这么大的量即可。需要注意的是，在做豆腐脑时，千万不要用不锈钢的勺、筷或器皿。

豆腐的做法大全怎么制作豆腐

将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用。将豆腐切成菱形块，薄厚适中。锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用。

关于吃豆腐的吃法你会几种呢？看了下面的豆腐烹饪方法，您也不妨回家尝试一下。

韭菜把头切下，切成段。 红尖椒切成小块。 豆腐一块切四分，沥水备用。 炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎，四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了。 煎好的豆腐出锅备用。

西瓜汁豆腐脑 材料：西瓜1块、内脂豆腐1/8块，做法：用榨汁机(或用勺子挤)将西瓜榨出汁，将内脂豆腐在水中煮沸。将豆腐捞出后放入西瓜汁中。

自制豆腐教程

1、制作的方法与步骤 首先，我们准备一下食材，老豆腐一块，先从中间切开，再切成片，放入盆中，倒入适量清水泡一下备用。在做家常豆腐的时候，豆腐一般泡水5到10分钟，这样可以去除豆腐中的腥味，做出来的家常豆腐更好吃。

2、自制豆腐的做法如下：主料：黄豆500克。辅料：葡萄糖内酯2小包。步骤：黄豆提前浸泡，完全泡发开以后清洗干净。把黄豆放入破壁机，加入适量的水，启动。搅打的很细腻就可以了。

3、自制豆腐做法一，材料 黄豆300克，内酯4克，水1800-2000毫升 做法 黄豆泡八九个小时左右，至黄豆彻底泡发。黄豆加水用料理机或豆浆机（冷饮功能）磨成豆浆，找一块干净的大棉布，放在大一点的盆上。

4、豆腐的制作过程如下：用料：黄豆适量、盐卤适量、清水适量、温水适量。黄豆洗净泡发，直到黄豆都充分泡发。泡好的黄豆捞出沥干水分，放豆浆机磨出豆浆。磨出的豆浆倒入锅里。

豆腐是怎样做成的

1、凝固：约在15-20分钟的时间里，豆浆会逐渐形成凝固块，变成豆腐。压实：取出凝固好的豆腐，将其放入豆腐模具中，上面放上重物，压实豆腐以排出多余的水分。

2、使用电饭煲保温功能，时间15~20分钟就可以了。打开看的话豆腐已经凝结成豆腐脑了，然后就可以制作豆腐。做一个豆腐滤水组合，上层放一个豆腐模具，下面用锅和蒸屉组合了一个接水器。

3、先将压大豆腐的木框摆好，用那种大豆腐包，即极为宽大的方形豆腐包放在木框之中，开始将豆腐花一瓢一瓢地舀到木框里，水哗哗地从下边流出来，豆腐花沉积在木框里。

4、豆腐是一种传统的中国食品，是以大豆为主要原料加工制成的。以下是豆腐的基本制作过程： 泡制豆浆：将干黄豆用水浸泡几个小时，然后磨成豆浆。把豆浆煮沸后，再用文火加热约20分钟，搅拌至浆体内部温度均匀。

5、泡黄豆：豆腐的原料是黄豆，把豆子去壳洗净，放入水中浸泡一段时间。磨豆浆：豆子泡涨后加入一定比例的水，磨成生豆浆。

6、小白菜炒豆腐1，准备一块老豆腐，切成半厘米厚的薄片；两个小白菜，切成小段；半个红椒，切成三角块，用来配色。两粒大蒜切成蒜片，再放入一小把红干椒备用。