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毛毛鱼技术培训,毛毛鱼产品介绍
2024-09-26 13:37:56 技术培训 0人已围观
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于毛毛鱼技术培训的问题,于是小编就整理了3个相关介绍毛毛鱼技术培训的解答,让我们一起看看吧。
毛毛鱼(公干鱼)加工工艺?
小杂鱼生干品的加工工艺 一些小杂鱼虾,如小公鱼、七星鱼和毛虾等,均可加工生干品。以小公鱼为例,生干品制作方法如下:
1.选料 挑选个体大,新鲜鱼体为加工原料。
2.洗涤 用海水把鱼体表面粘液和杂质冲洗干净,沥水后待晒。
3.晒干 晒前把晒场打扫干净,把鱼摊开在晒场上,20分钟后开始第一次翻晒,隔30分钟再翻晒1次,以后每隔1小时翻晒1次。翻晒时动作要轻,不能损伤鱼体,晒成的干品为半透明。晒干后再经过2天的扩散,腥味殆尽并露出芳香气味即可。
4.包装 成品用干箩筐或木箱包装,小包装可用聚乙烯食品袋。
毛毛鱼怎么产的?
1.选料 挑选个体大,新鲜鱼体为加工原料。
2.洗涤 用海水把鱼体表面粘液和杂质冲洗干净,沥水后待晒。
3.晒干 晒前把晒场打扫干净,把鱼摊开在晒场上,20分钟后开始第一次翻晒,隔30分钟再翻晒1次,以后每隔1小时翻晒1次。翻晒时动作要轻,不能损伤鱼体,晒成的干品为半透明。晒干后再经过2天的扩散,腥味殆尽并露出芳香气味即可。
4.包装 成品用干箩筐或木箱包装,小包装可用聚乙烯食品袋。
长沙哪里有靖港古镇毛毛鱼卖啊?
呵呵,你去几个大的批发市场就有了。不过不知道你是在哪里。靖港毛毛鱼是长沙特产,在长沙三个大的批发市场都有卖,或者直接去靖港古镇也行。都是15块钱一大袋,零售价。若是批发,价格更加优惠。
到此,以上就是小编对于毛毛鱼技术培训的问题就介绍到这了,希望介绍关于毛毛鱼技术培训的3点解答对大家有用。