甘肃油豆串技术培训，甘肃油豆串技术培训中心

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东北油豆怎么保存？

把油豆角摘去两端，过长的可以掰成两段，把豆角投洗干净。

锅内加入水烧开，加入少许盐，下入豆角焯水1-2分钟左右。

将油豆角捞出，放到冷水中投凉，捞出沥净水分，把豆角摊开，晾一下，把豆角表面水分晾干。这样可以防止豆角冻后结坨。

把豆角分袋装，每袋够做一顿的量就可以，把豆角整齐地码在保鲜袋内，不要都装在一个袋子里，吃的时候拿出来，豆角化开再冻，味道就不好了。

取一深一些的盆，倒入大半盆水，把装豆角的袋子放在盆内，袋子口高一些，不要进去水，然后把袋子装豆角的部分按入水中，用手稍挤压一下，利用水的压力，把袋子内的空气排出去。

北方烤串和南方的区别？

区别：调料不一样：东北烧烤的调料大部分为复合调料，偏油肉重孜然刷油，闻起来和吃起来是比较香的，而南方烧烤用料会简单些，主要就是盐巴辣椒和孜然，香味会淡。期待吧，你的意中人总有一天会踏着七彩祥云拎着孜然拿着油桶请你吃烧烤的。但是，下面才是重点！

烧烤肉类不一样：北方烧烤是猪肉、牛板筋、腰子、鸡心、鸡胗、五花肉、鱿鱼、尖椒、苞米、大饼子。而南方烧烤品类包括：鸡翅、烤鱼、鱼丸、鹌鹑蛋、韭菜、茄子、年糕等。

价格不一样，烤的东西不一样

因为南北方差异，所以南方烤串和北方烤串有有很多区别。比如北方烤串价格普遍偏低；烤的东西也普遍多，相较于南方价格很贵而且烤的东西也很少。

本人是南方人三根韭菜五元、一串10粒玉米三元；肉基本都是十元以上，而且串的分量很少吃一顿烧烤要花几百元，而去了北方之后烧烤只有花几十元就能吃个饱饱的，很是划算

北方烧烤比南方烧烤要大一些，北方的人体格高大，性格豪爽粗犷，而且北方的庄稼也是这样，比南方的庄稼就是要高大肥沃一些，同样是包谷，北方的苞谷就比南方的包谷个头要大，同样是四季豆，北方的四季豆就长得像油豆一样，而南方的四季豆就相对来说干瘪一些，这是因为黑土地的土壤特别的肥沃，东北也是我们国家的最大平原，也是我们国家的粮仓，北方的烧烤个头比南方的烧烤个头大一些

有毒的蔬菜有哪些？

日常生活中，有很多蔬菜在处理不当的情况下食用会出现程度不同的过敏或者中毒反应。而且，有时候很可能会造成生命危险。

1、豆角。在东北也叫作芸豆，南方可能叫做四季豆。豆角在未完全烹饪熟的情况下食用就会出现较为严重的中毒反应。我没记错的话前段时间云南地区就出现了学生食用未烹饪熟的豆角而中毒的群体时间。为什么东北地区就很少出现呢？因为我们东北是炖豆角，长时间的炖。南方可能是炒、可能是炸，难以烹饪的完全成熟。

2、长芽的土豆。土豆大家都熟悉，但是长芽的土豆如果处理不当就食用的话也会发生较为严重的中毒反应。因为土豆芽的部位会产生毒素，但是日常生活中买的土豆或多或少的都会有一些芽，怎么办？把芽从底部彻底的抠下去在烹饪、食用就没什么问题了。

3、黄花菜。这种野菜现在也有很多人工种植的。但是黄花菜不能吃新鲜的，只能晒干之后才能安全的食用。因为黄花菜在新鲜的时候会有一种毒素，人食用之后会出现较为明显的不良反应，虽不至于致命，但是也挺遭罪。这也是为什么市场上售卖的黄花菜都是以干制品出现的原因。

4、黑木耳。黑木耳也是不能鲜食，也是需要晒干之后才能处理、烹饪、食用。因为鲜木耳中有一种毒素，人食用之后如果晒过太阳，很容易出现皮肤过敏的情况。而且，这种皮肤过敏的情况会因人的体质差异表现的或轻或重。所以，黑木耳也只能以干制品的形式在市场上售卖。

5、青柿子。其实就是未成熟的西红柿，有的人喜欢用青柿子煮汤喝，但是不建议大家盲目的尝试，因为有的人会因为食用青柿子会出现较为严重的肠胃反应，还是因人而异。主要原因还在于青柿子中的一些物质对人体有一定的反应。

到此，以上就是小编对于甘肃油豆串技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于甘肃油豆串技术培训的3点解答对大家有用。