青馋口小份烤鱼饭技术培训，青馋口小份烤鱼加盟视频

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深海烤鱼正宗做法？

1、先把深海鱼杀好，但是这和杀一般的鱼不一样哦，在切开鱼的时候要从背部切开，一般不是烤鱼都是从肚子处切开的，然后再在鱼身切些花刀以便能更好的入味，此时就撒盐、姜、忽来腌二十分钟。2、用郫县豆瓣酱100克，花椒粒30克，干辣椒段50克，鲜花椒，蒜片，鱼酱各10克将鱼腌制。3、用夹鱼的东东把鱼夹到烤架上开始烤了。刚才烤的里面，现在烤烤外面，等里外都受点热后再刷油，现在开始刷油了，里外都要刷油哦，要边刷边烤做好几遍哦。

用料

深海巴沙鱼 1

青馋口小份烤鱼秘制调料 1

配菜 2

做法步骤

步骤 1

在烤盘上刷一层油，把之前腌制好的无刺巴沙鱼放入烤盘，然后在表层轻轻的刷一层油，放入烤箱烤制五分钟；

步骤 2

烫制烤鱼辅菜，过沸水后放入烤盘底部，把烤制好的巴沙鱼放到辅菜上；

1.先把鱼洗净，花刀，劈成两片，用盐、料酒和五香粉腌制一下

2.鱼腌制一会，在烤盘里抹油，把鱼放上，放烤箱中层，200度烤制15分钟

3.配菜洗净切片或者切丁

4.鱼第一次烤完，把洋葱或者白菜铺到烤盘下面。然后用郫县辣酱炒其它的配料，不用炒的时间太长，还要烤的。然后倒到鱼和白菜上面。

5.另起锅，把葱姜和灯笼辣椒炒香，倒到烤盘里的配菜上（多放点油哦）

6.把烤盘再放入烤箱（往下放一层，要不上面容易糊），200度烤20分钟，撒上香菜就好了

到此，以上就是小编对于青馋口小份烤鱼饭技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于青馋口小份烤鱼饭技术培训的1点解答对大家有用。