砂锅饭技术培训快餐，砂锅饭技术培训快餐师

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅饭技术培训快餐的问题，于是小编就整理了4个相关介绍砂锅饭技术培训快餐的解答，让我们一起看看吧。

砂锅饭是怎么做的？

1、砂锅饭主料：大米300克、土豆100克、胡萝卜100克、西兰花100克、白萝卜100克。

2、辅料：清水160毫升、食用油适量、盐适量、香肠100克。

3、大米淘洗干净，放入砂锅，加入适量清水。

4、香肠、土豆、胡萝卜、白萝卜切丁，西兰花掰小朵。

5、锅中放入少量油，放入香肠丁翻炒至肥肉变透明。

砂锅饭做法如下

1、食材：花生、核桃、肋排和泰国香米。将花生洗净，用清水浸泡30分钟。将泰国香米洗净，一次性加足适量的清水。倒入浸泡的花生。

2、将肋排洗净，灼烫一下。放入砂锅中。盖锅盖，大火烧开。用筷子隔放锅盖，以防溢出。煮至米粒粘稠，捞起泡沫。

3、放入洗净的核桃。放入适量的食盐调味。即可关火。

准备食材：大米2杯、糯米杯、南瓜1块、香菇3朵、火腿半根、洋葱少量、食用油适量、精盐适量。

锅具：800干烧浅砂锅

步骤

第1步：将大米、糯米淘洗后用清水泡半小时。加入少量糯米只是增加米饭的软糯口感，可以选择长粒米、香米皆可。糯米也放可不放。

第2步：准备好南瓜，切为小块，准备好香菇丁、火腿丁，另准备一些洋葱末。香菇可以增鲜，火腿丁也可以换为其他肉类食材。

第3步：砂锅中加入少许食用油，烧热之后，加入洋葱、香菇炒一炒，炒出香味。这款砂锅耐高温的，可以这样炒制食材，一般砂锅都标注有耐热温度，砂锅要注意火候哦。

第4步：加入南瓜丁、火腿丁炒一炒，翻炒均匀。

重庆砂锅饭做法？

1. 准备食材。大米提前用清水泡开。

2. 腊肉和腊肠入蒸锅提前蒸熟，20分种左右。

3. 砂锅内加入食用油烧热倒入米饭加入适量清水烧开后，小火焖至40分种左右。

4. 菜心沸水至翠绿断生。

5. 将腊肠和腊肉分别切成片。

砂锅饭要怎么煮？

1。原料 　　大米、广东腊肉、腊肠、润肠（即肉与肝脏合制的香肠）、腊鸭腿、火腿或云腿片、香葱 　　2。预备与制作 　　用砂锅焖饭，水份要比在电饭煲煮饭时多一点；旺火起，开锅后立即收为文火； 　　并于此时将腊味码入锅内（腊味洗去浮油、先不必切）；这样，浮于饭面的少许水份可以滋润较为干硬的腊味； 　　而腊味的油脂与香浓味道也可以很好发挥并渗入饭内，添加香气。 　　喜欢饭气更加香味些的朋友，可以预备一匙橄榄油或花生油，和入少许水，顺着锅沿倒入砂锅。 　　这时候关键是不要离开炉台周围。 　　在最微弱的火候下；要时不时转动一下砂锅，为的是把米饭煨焖得均匀而不糊底； 　　总之，最多坚持半个小时，饭就可以收火了：） 　　饭好后，将香葱末撒入； 　　取出腊味，分别切成薄片,在砂锅饭上淋匀美极豉油。 　　把饭装碗后，码上切好的腊味就可以了。

砂锅饭的做法？

1、用料：白米两杯、肉丝适量、青椒4个、涪陵榨菜半包、蒜1瓣。

2、青椒切丝。肉丝用生抽，油腌制，入锅炒前加少许生粉和水拌匀。蒜切碎。

3、热油，加入腌制好的肉丝炒到半熟捞起，加入蒜末炒香，加入青椒丝翻炒，软化后加生抽调味，加入肉丝和榨菜丝翻炒至熟备用。4、白米洗干净，加正常蒸米饭的水量，大火烧开，转中火，盖上盖子慢慢焖熟

到此，以上就是小编对于砂锅饭技术培训快餐的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅饭技术培训快餐的4点解答对大家有用。