脆皮烤鸭技术培训班，脆皮烤鸭技术培训班地址

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脆皮烤鸭技术培训班的问题，于是小编就整理了3个相关介绍脆皮烤鸭技术培训班的解答，让我们一起看看吧。

广西哪里学脆皮烤鸭好？

在广西学习脆皮烤鸭的最佳地方应该是南宁市。南宁有许多知名的烹饪学校和美食培训机构，提供专业的脆皮烤鸭制作课程。学生可以在这里学习到传统的烤鸭制作技术，包括腌制、烘烤和调味等各个环节。此外，南宁也是一座美食之都，有着丰富的饮食文化和美食资源，学生可以在这里接触到更多的地方美食文化，为自己的烤鸭制作技术带来更多的灵感和创新。因此，南宁是学习脆皮烤鸭的理想地点。

学烤鸭需要多少学？

学烤鸭至少要学二年，前几个月～半年要求将基本功学扎实。包括洗剖掏出内脏、放血，然后用冷风吹干。抹料、腌制等工序，然后再观察烤炉内的温度和炭烧分布的位置。以及每个烤炉最多可挂多少、计算多少时间可以将烤鸭换位。最主要的是如何烤鸭片皮装盘。

学做烤鸭大概要3000元到5000元钱学费,有的是单纯学技术的,有的是技术和加盟一起的,主要看学员自己的需求是怎么样的,学厨网烤鸭技术培训班学费为3000元到5000元之间,传授种类有北京烤鸭、啤酒烤鸭、脆皮烤鸭等多种技术。

3000~5000块钱学费，大概学2个月，能学到真正的好技术，学烤鸭技术大家不要贪便宜，贪便宜一定会上当，因为现在有很多培训机构采用一种新型的套路，他们先低价把学员吸引过去，当你把学费交了以后，开始消极的培训。

因为做培训机构的人家也要赚钱，你做生意你也是为了赚钱

脆皮烤鸭最正宗的做法？

香叶，桂皮，八角，干锅烘香；柱侯酱，海鲜酱，盐，糖，红葱头，姜片拌匀后，把酱料均匀涂抹进鸭子的肚子里，把香料也放进去。把鸭子肚子封起来。

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把鸭子均匀过热水，过完热水后整只鸭鼓鼓的，之后吸干水分均匀的上皮水（皮水：麦芽糖+醋+水，拌匀），把皮水均匀淋到鸭子上即可。吊干一晚，使鸭皮表面干透。

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烘烤：上下火180摄氏度，热风对流烘烤，烤45分钟（烤箱若没有热风，先烤鸭胸那一边，再烤另一边）

1. 鸭子洗净，控除表面多余水分，放在较大的盆里，用盐将鸭子全身插遍，然后放入花椒、八角、桂皮、小茴香、生姜、大葱。

2. 再放入生抽、老抽、料酒、冰糖2小块、少许水，把鸭子拌匀。

3. 鸭子翻过来，多翻几遍腌制均匀。

4. 盖上保险膜，放入冰箱腌制一夜。中途翻面使之更入味。

5. 将腌制好的鸭子取出，放在阴凉的地方自然风干，控除多余水分，约2小时。小碗里倒入蜂蜜、白醋、少许酱油兑制成料汁（蜂蜜和白醋的比例1:1）,用刷子刷遍鸭身，一定要把鸭子各个角度刷匀。将刷好的鸭子放在阴凉处风干，重复刷2—3边。

腌制调料 

料酒 适量勺

盐 适量

姜 切片

刷面调料 

蜂蜜 适量勺

生抽 5勺

糖 适量克

脆皮烤鸭的做法步骤

步骤 1鸭子洗干净，用盐抹，包括里面和外面，1小时后，料酒浸泡，加姜去腥，去腥也可以1小时，挂起来沥水，同时刷第一遍调料，里里外外都刷上，之后时不时就刷一遍，也可以一直刷，多刷几遍，让味道渗进肉里，这所有大约3-4小时。 

主料：鸭子1只，苹果1个

辅料：姜2片，蜂蜜适量，白芝麻少许

调料：盐适量，糖1勺，生抽2勺，蚝油2勺，大蒜粉1勺，五香粉1勺，醋1勺

做法：

1.把鸭子清洗干净，沥干水分后用盐、生抽、糖揉搓鸭子全身。

2.再次沥干水分放入密实袋，加入生抽、蚝油、大蒜粉、姜片、五香料揉匀匀，放入冰箱冷藏腌渍隔夜。

3.蜂蜜+醋拌匀。

4.苹果切小块，塞到鸭子的肚子内，扎紧。

5.串上烤叉，刷上调配好的蜂蜜。

到此，以上就是小编对于脆皮烤鸭技术培训班的问题就介绍到这了，希望介绍关于脆皮烤鸭技术培训班的3点解答对大家有用。