火锅蘸酱技术培训，火锅蘸酱技术培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于火锅蘸酱技术培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍火锅蘸酱技术培训的解答，让我们一起看看吧。

如何调好吃的火锅蘸酱？

火锅蘸酱是火锅的重要配料之一，可以让食材更加美味。下面是一个可以尝试的火锅蘸酱配方和调制方法：

所需材料：

- 豆瓣酱 3 汤匙

- 蒜末 1 汤匙

- 生姜末 1 汤匙

- 葱花 1 汤匙

- 香油 1 汤匙

- 醋 1 汤匙

- 酱油 1 汤匙

1、传统原味料：芝麻酱+蒜泥+麻油

速配：经典搭配，适合喜欢吃传统口味的人。

2、红油蒜泥料：辣椒酱+生抽+蒜泥+醋

速配：适合大众口味，宜配鸡肉、腰子等肉类，也可以配菠菜、娃娃菜等蔬菜。

周深调火锅蘸料的秘诀？

一，芝麻酱万能蘸料这款火锅蘸料，是芝麻酱打底的，更适合北方人食用，稀释过的芝麻酱加蒜末、小葱、香菜、生抽、蚝油、陈醋、豆腐乳、辣椒油，搅拌均匀就成，调制的时候可以尝尝味道，再根据个人口味调整，是我个人非常喜欢的一个蘸料，蘸啥都好吃。

二，蒜泥油碟蘸料这个蒜泥油碟很简单，就是蒜泥、葱花、香菜，再加上一些香油，也是四川人最为经典的蘸料，吃麻辣火锅涮黄喉、鸭肠、猪脑花儿，这个蒜泥油碟正好，吃到口中那真是味蕾大开。

三，海鲜火锅蘸料这款是海鲜火锅蘸料，蒜泥、葱花、香菜、小米椒、香油、生抽、蚝油搅拌均匀，不能吃辣可不放小米椒，涮海鲜或是各种丸子咸淡适中、味道鲜香，很是不错。

四，芝麻酱蘸料这个也是芝麻酱打底的火锅蘸料，把芝麻酱用温水稀释后，加点韭菜花、花生碎、熟芝麻、生抽、陈醋、小葱这几样搅拌均匀，是不吃辣的北方人涮羊肉的必备调料。

五，干碟火锅蘸料花生碎、熟芝麻、辣椒粉、椒盐粉这4种调味料，调制成干碟，蘸手切牛肉、羊肉，或是猪腰子这些，用干碟蘸料，有吃烧烤的感觉，味道香辣又过瘾。

六，酸辣蘸料蒜泥、葱花、香菜、小米椒，再加生抽、陈醋、白糖、熟芝麻、花生碎、辣椒油、香辣酱调制而成，更适合不吃芝麻酱的人，这个蘸料吃清汤火锅很不错，酸酸辣辣的开胃又过瘾。

原料：

葱末 1勺 / 蒜末 1勺 / 干辣椒 1勺 / 白芝麻 1茶匙 / 生抽 3勺 / 香醋 1勺 / 白砂糖 少许 / 蚝油 半勺 / 香油 1茶匙 / 小米辣 适量 /

制作步骤：

1、辣椒面和白芝麻混合在一起

涮锅蘸料制作方法与配料？

蘸料重要，那我们自己应该怎么调呢？今天就给大家推荐款常用蘸料配方，南北甜咸香辣，总有一款适合你！自己调蘸料，不仅能更好地适合自己的口味，而且还可在“调”料中找到乐趣，动手起来开调吧！材料 ·

蒜 30g / 香菜 5g

葱 5g / 熟芝麻 10g

盐 3g / 花椒油 5ml

香油 15ml / 水 15ml

蒜茸与香油是对好搭档，它们可以大大削弱重庆火锅和四川火锅中涮料的辛辣味，还有杀菌功效。

制作步骤

将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。

用料 万能蘸料

醋1勺 香油几滴 生抽适量 1勺 小米辣  5个 蒜蓉  5片 葱花  1根香菜 2根

做法简单!!六款超好吃的火锅蘸料◎的做法步骤

步骤 1

1️⃣、万能蘸料 香菜+葱花+蒜蓉+小米辣+生抽+香油+醋 万能蘸料涮啥火锅都好吃，做法也简单~

步骤 2

2️⃣、经典蒜泥油碟 蒜泥+香菜+葱花+香菜 超浓郁的蒜香味，香辣开胃超好吃~

步骤 3

3️⃣、海鲜火锅蘸料 白芝麻+小米辣+葱花+蒜蓉+香油+蚝油 海鲜火锅标配，鲜香超好吃~

步骤 4

到此，以上就是小编对于火锅蘸酱技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于火锅蘸酱技术培训的3点解答对大家有用。