烙馍卷菜技术培训，烙馍卷菜技术培训内容

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烙馍卷菜技术培训的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烙馍卷菜技术培训的解答，让我们一起看看吧。

正宗卷烙馍手法？

普通面粉300克、酵母3克、温水150克辅料；糖5克、食用碱面0.5克1、面粉里放入酵母、糖和少许食用碱面，搅拌均匀2、倒入温水和成光滑面团后，密封好放置在温暖处醒发40分钟到一小时3、将醒发好的面团排气后分成大小均匀的小团4、取一面团擀成椭圆形5、从一端卷起6、卷好后竖起来7、用手掌按压下去8、然后擀成不厚不薄的圆形9、将面团依次擀好后，覆盖保鲜膜醒发10分钟10、醒发好的饼坯放入电饼铛中，烙制两面金黄即可，烙好的饼可以夹肉或凉拌菜都很好吃

烙馍卷菜的地道的河南地方风味小吃，但会卷烙馍的人并不是太多。

正宗的卷烙馍手法是:取一张烙馍，左手张开并微微向上勾，将烙馍平铺在左手上，同时将左手烙馍的边向内折四到五厘米，然后取准备好的菜，如青椒炒鸡蛋，素馅，京酱肉丝，土豆丝等菜品放到左手的烙馍上，多少以能将所取菜品卷住为佳，然后把烙馍下边向上折起一点，以防止菜的汁水流出，做好以后用右手按住烙馍的左边同时向右边反卷，这样一个标准的烙馍就卷好了！

擀馍卷菜家常做法？

烙馍卷菜，百吃不厌，什么菜都可以卷，好吃又营养。

原料：面粉、苦瓜、鸡蛋、辣椒、蒜、纯净水、盐、食用油、生抽。

做法步骤：

第1步、辣椒和蒜切碎。

第2步、鸡蛋打散。

第3步、苦瓜洗净去瓤切丝。

第4步、锅烧热放适量油，倒入蛋液，大火翻炒一下，用铲子捣块，再倒入苦瓜翻炒几下，加盐和生抽调味即可，备用。

第5步、面粉一半用50度水和一半用冷水和，用筷子搅拌成絮状，醒15分钟，揉成光滑的面团。

第6步、搓成长条状。

第7步、切成大小均匀的剂子。

擀馍卷菜是一道非常经典的家常菜，下面是一种常见的做法：

所需材料：

- 擀馍或者薄饼

- 肉类（可以是猪肉、牛肉或鸡肉），切丝或切片

- 蔬菜（例如生菜、胡萝卜、黄瓜等），切丝或切条

- 调料（例如盐、生抽、料酒、白胡椒粉、蚝油等）

步骤：

1. 准备好所有的材料，并将肉类和蔬菜切成合适的大小。

2. 平底锅加热，加入适量的食用油，待油热后放入肉类翻炒至变色。

3. 加入蔬菜继续翻炒，炒至蔬菜变软熟。

    擀馍卷菜是一道家常美食，下面是一种简单的做法：

材料：

- 面粉

- 温水

- 蔬菜（例如黄瓜、胡萝卜、生菜等）

- 酱料（例如豆瓣酱、甜面酱、蒜蓉等）

步骤：

1. 面粉和温水按适量混合，揉成柔软的面团。

烙馍卷菜的做法？

        将面粉用水和好，比饺子面稍微软一些就好。

         面团揉到光滑，分成一个一个小剂子。(根据食量而定，不要一下子做的太多。）再均匀的擀成圆形的面皮，尽量薄些。

        电饼铛预热好，把面皮放进去，等到面皮表面起了小的泡泡就好了，时间太久饼太硬就不好卷菜。

根据自己喜好，准备些炒菜。

可以开吃了！

到此，以上就是小编对于烙馍卷菜技术培训的问题就介绍到这了，希望介绍关于烙馍卷菜技术培训的3点解答对大家有用。