茶方面的专业知识（茶学专业知识）

1.从零开始学茶艺

从零开始学习茶艺。我想如果你能读这本书，你就能像书中写的那样优秀。许多著名大学即将失业。大家都有一个误区，认为学茶艺就是学茶艺表演。不，这不能称为茶艺表演。它应该只是一个泡茶过程的演示。就说你已经是茶艺大师了。在我们国家，大多数人都有这样的想法。我国95%以上的茶艺大师都不是专业的。系统学习茶知识技能和实践，却通过参加茶艺师资格证书考前辅导班——“考过”，茶艺师资格证书分为初级、中级、高级茶艺师培训班。

茶艺师至少要学习和掌握以下知识：什么是系统、专业的茶艺培训？1.茶是从哪里来的？2、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶是如何演变的？它是如何加工的？有哪些流程和原则？3、如何鉴别加工茶的品质、等级和特点？市场上流行什么茶、学什么茶重要、中国十大名茶的品茶交流等。4、根据不同的茶种，选择不同的茶具、水温、泡茶时间让茶达到最高境界？泡一壶好茶。

5.如何卖茶？茶叶如何营销？如何开店？茶店、茶馆的经营管理。6、茶店、茶馆、茶馆的礼仪（包括坐、站、走、微笑等）。

7、陶冶情操三套泡茶工艺演示（A.绿茶茶艺表演（玻璃器皿）；B.安溪铁观音茶艺表演（白瓷器皿）；C.台湾十八道闻杯）茶艺表演（紫砂壶、器皿）；）。

2.如何学习茶叶的知识

1.学习什么？首先明确自己想学什么——：“茶与生活”、茶文化、“茶与健康”，还是茶科学？下面我随机列出1、茶和生活茶有哪些种类，如何区分？我写了一个答案：茶有多少种？你们喝茶的方式有什么不同？——朱全武回答：如何区分各类名茶及其各自的特点？泡茶的基本方法有哪些？水温、时间、器具等对泡茶有何影响？如何品茶？如何储存和保鲜？茶礼赠品如何选择茶叶？敬茶的依据，比如给长辈或者同事应该喝什么茶？2、茶文化、民族风情、饮茶文化？茶艺与茶道；唐、宋、元、明、清各代的饮茶习俗；中国、日本、印度、斯里兰卡等国家的茶道有何渊源、异同？与茶有关的艺术品、工艺品等。3、茶与健康什么茶对应什么保健功效，怎么喝？怎样喝才能美容？茶有什么好处？它的成分是什么？它是如何工作的？每个季节适合喝什么茶，如何喝更健康？4、茶学：茶叶的种植与采摘；茶园的土壤和环境对茶叶品质有何影响？茶叶加工；加工工艺有哪些，各工序起什么作用？2、如何学习？你可以在知乎上查知识或者购买相应的书籍，或者去大学上课。总之，现在获取茶知识虽然方便，但还不够系统和高效。我和几个朋友正在开发相应的课程。希望这个问题能够得到解决('70')技巧——练习+陪伴氛围。很多时候，学茶需要的是练习。——“名师”带你练习鉴赏（如识茶、泡茶、品茶等），伙伴们可以讨论交流、互相陪伴、一起喝茶聊天、逛茶园寻找好茶。嗯，我们也在为此做准备。

我们希望我们不仅能为茶爱好者提供一个学习茶知识的平台，同时也建立一个相互讨论、交流的平台，让茶爱好者聚集在一起。

3.茶艺师学些什么初级茶艺师基础知识有哪些

茶艺师是指具有茶专业知识和茶艺表演、服务、管理技能等综合素质的茶行业专职技术人员。

通俗地说，茶艺就是泡茶、喝茶的技艺。茶鉴赏家比其他非专业人士更胜一筹的地方在于，他们对茶的认识不仅仅停留在感性的基础上，而是对茶有深刻的理性认识，即对茶文化的精神有充分的认识，茶文化的焦点是茶艺。

技能等级根据《中华人民共和国职业分类》的规定，茶艺师职业分为：五级（初级）能熟练、规范地演示各种清茶、混茶的冲泡并提供在这项技能的服务中，可以向顾客介绍或介绍茶叶的基础知识、主要名茶的选择、常用茶品的鉴别、储存知识、茶文化的历史发展过程和现状等。与服务接受者交换；4级（中级）能掌握评价、鉴别各种常用茶叶的技能；掌握品茶环境的设计与布置、茶具的选择、茶艺表演等专业技能；能够演示各种茶产品的冲泡技术；能够了解中国茶道的发展、演变、精神；具有代表性的茶诗、诗词、诗词、文本的内涵和熟悉以及世界其他一些国家和地区茶道、茶艺术的发展概况；能够进行一般茶馆的经营管理；3级（高级）具有一定的茶艺英语会话能力；能够准确鉴赏各种有代表性的名茶和紫砂茶具艺术；以娴熟的技艺，科学、艺术地展示时尚茶艺和创意茶宴设计；具有各类茶会的策划和实施能力；并可为下级茶艺师提供培训和指导技师（国家职业资格二级）高级技师（国家职业资格一级）茶艺师资格考试报名条件茶艺师国家资格五级：1。经验该职业的初级正规培训达到规定的标准时间并获得毕业（结业）证书。2、连续从事本专业见习工作2年以上。

茶艺师国家资格四级：1、取得本专业初级资格证书后，连续从事本专业工作3年以上，接受本专业规定标准学时的中级正规培训，并取得毕业（结业）证书证书。2、取得本职业初级资格证书后，连续从事本职业5年以上。

3、取得劳动和社会保障行政部门批准的以培养中级技能为目的的中等职业学校以上职业（专业）毕业证书。高级茶艺师国家三级资格：1、取得本专业中级资格证书后，连续从事本专业工作3年以上，接受本专业规定标准学时的高级正规培训，并取得毕业证书（结业证书）。）证书。

2、取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业7年以上。3、获得劳动和社会保障行政部门认证的以高级技能为培养目标的高级技工学校或高等职业学校（专业）毕业证书。

4、本专业或相关专业大专以上学历毕业生，取得本职业中级职业资格证书，并在本职业连续工作2年以上。技师茶艺师国家二级资格：1、取得本专业高级资格证书后，在本专业连续工作5年以上，接受本专业技师正规培训规定标准学时，并取得毕业证书（结业）证书。

2、取得本专业高级职业资格证书后，连续从事本专业工作7年以上。3、高级技工学校本专业毕业生，连续从事本专业工作三年。

高级技师茶艺师国家一级资格：1、取得本职业技师资格证书后，在本职业连续工作4年以上，并接受本职业高级技师正规培训规定的标准学时，并获得毕业（结业）证书。2、取得本专业技术人员职业资格证书后，连续从事本专业工作5年以上。

考试科目：茶艺大师考试内容包括理论知识和技能操作。理论知识：职业道德、基础知识、礼仪、接待、茶艺准备、茶艺演示、茶服务、销售、茶馆设计要求、茶馆布置、茶饮服务、茶保健服务、茶艺表演、茶艺党组织、差异化创造、茶党创新等

技能操作：礼仪、接待、备茶、茶演示、茶服务、销售、茶馆设计要求、茶馆布置、茶服务、茶养生服务、茶表演、茶会组织、差异化创造、茶会创新等。

4.茶艺师培训课程都教些什么

专业茶艺师培训课程首先教我们了解茶。只有了解了它，我们才能喜欢它，只有这样，我们才能珍惜茶，才能泡出好茶，才能让茶发挥它的最佳功效。好茶艺师培训课程授课内容如下：

1.茶是从哪里来的？

2、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶是如何演变的？它是如何加工的？有哪些流程和原则？

3、如何鉴别加工茶的品质、等级和特点？

4、根据不同的茶类，选择不同的茶具、水温、浸泡时间，才能让茶达到最高境界？泡一壶好茶。

5.如何卖茶？茶叶如何营销？如何开店？茶店、茶馆的经营管理。

6、茶店、茶馆、茶馆的礼仪（包括坐、站、走、微笑等）。

7、陶冶情操的三套泡茶工艺演示，都是很多人眼中的茶艺表演（A.绿茶茶艺表演；B.安溪铁观音茶艺表演；C.台湾18道香杯茶艺表演；），此外还加入了目前流行的——干泡法，也称泡茶法。

5.想学习茶艺不知道去哪里学习~去哪里学习好呢~最好能给茶艺师证的那

推荐一所既能学习专业知识又能获得茶艺师职业资格证书的学校

存在

福建省

泉州市安溪县

专品城中央广场B栋二楼

有这样一所职业培训学校。

她

成立时没有鲜花和掌声

当她10岁的时候

没有奖牌

没有大师称号

没有也没有政府补贴。

她

朦胧。

因为她

严抓教学质量，坚持踏实办学

10年专注

坚持专业，只提供10天短期茶艺培训课程

10年探索

以市场为导向，永不中断，精益求精

10年的努力

做到“最专业、最系统、最实用”的课程。

她的学生

来自美国和欧洲

来自俄罗斯

来自新加坡、台湾、香港

来自日本、韩国

来自全国34个省、自治区、直辖市

来自不同肤色、不同国籍、不同语言。

她

受过培训的学生

85%完成课程后开始自己创业

10%发展了自己的兴趣和爱好

5%成为大学、技工学校等机构的茶艺教师。

她是——“天成”。

6.茶叶员需要学习什么

你应该说的是茶叶销售吧！首先是熟悉茶叶的基础知识，六大类、产地与品牌、功效与特点、储存方法等，建议找一本茶叶书看！二是鉴别茶叶品质，观茶形、闻香气、品茶汤、赏叶底。

三是了解茶叶销售市场情况、淡旺季、价格变化等！第四是茶艺技巧，各种茶的冲泡方法，包括茶具的选择、水温的控制、工艺技巧等！最好有功夫茶艺演示！第五，必要的营销技巧，真诚、友善、大方、得体，主动与客户沟通，学会观察言语和情感，了解需求！别生气！第六是简单的财务知识，会计、库存、进销存等！先交流这么多，希望对你有帮助。我是一个奶茶店老板，刚开始创业，所以可以多交流。