中药专业知识专业知识黄酮，

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黄酮类化合物有什么作用？

黄酮类化合物是存在于植物中的天然产物，是许多中草药的有效成分如苦茅、山楂、桑叶、银杏叶、竹叶、可可、葛根等，既是药理因子又是营养因子，具有降血压、降血脂、防止血栓形成、防止心脑血管疾病、增强免疫、降低血管脆性、改善心脑血管血液循环等作用，黄酮类化合物具有多重生理和药理活性，特别

是其出色的抗自由基、抗氧化、抗病毒和抗炎活性，在心脑血管疾病、肿瘤、糖尿病并发症、前列腺疾病等慢性、多靶点疾病防护中具有显著效果，是当今社会备受推崇的一类食品保健功能因子，对人体健康具有广泛的作用。

蕃葛粉是什么粉？

是葛根粉

蕃葛粉”又叫葛根粉，它是采用一种豆科植物，野葛、甘葛藤的根茎，经过挖取、清洗、除皮、粉碎、沉淀、晾晒等多道工序制作而成的一种粉末状食品。产地是钟祥市客店镇，葛根粉是通过葛根加工而成的淀粉。

中国葛根粉之乡是“钟祥市客店镇”。葛粉主要产自钟祥市，葛粉是从藤本植物葛根中提取出来的一种纯天然营养佳品。富含丰富的钙、铁、锌、铜等微量元素，以及20多种氨基酸和中药有效成份葛根素、葛根黄酮等。

蕃葛粉的食用方法有很多种，可以制作葛根粉芋圆、葛根粉鸡蛋饼、葛根粉羹等多种美味食物，而用葛根粉制作的牛肉丸子味道更是鲜美。

消除脂肪最好的中药是什么？

最好的中药是山楂，因为山楂还含有黄酮类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，促进胃液分泌和增加胃，中山楂具有消食化积活血化淤的作用，最善于消除脂肪防治油腻积食，只要坚持就有效果。

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