茶叶专业知识竞赛题目（茶叶专业知识竞赛题库）

1.茶艺师基础知识

茶师基础知识：1、茶从哪里来？2、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶是如何演变的？它是如何加工的？有哪些流程和原则？3、如何鉴别加工茶的品质、等级和特点？4、根据不同的茶类，选择不同的茶具、水温、浸泡时间，才能让茶达到最高境界？泡一壶好茶。

5.如何卖茶？茶叶如何营销？如何开店？茶店、茶馆的经营管理。6、茶店、茶馆、茶馆的礼仪（包括坐、站、走、微笑等）。

7、陶冶情操的三套泡茶工艺演示，都是很多人眼中的茶艺表演（A.绿茶茶艺表演；B.安溪铁观音茶艺表演；C.台湾18道香杯茶艺表演；），此外还加入了目前流行的——干泡法，也称泡茶法。

2.茶艺基本知识

茶艺主要包括以下内容：1、茶的基础知识。

学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、各大名茶的品质特点和制作工艺，以及茶叶的鉴别、储存和选购。这是学习茶艺的基础。

2.水的基础知识。学茶艺，必须懂水。茶的本质必须来自于水。没有水怎么谈茶呢？“明泉驿”这个唯一为高端茶艺提供水路运输的现代化机构，正力推近三个世纪以来被忽视的“云泉”，将中国茶艺推向世界最高水平。3、茶艺技术。

指茶艺的技巧和技巧。包括茶艺表演的程序、动作要领、讲解内容、茶叶色、香、味、形的鉴赏，茶具的鉴赏与收藏等。

这是茶艺的核心部分。4、饮茶礼仪。

指服务过程中的礼貌和礼仪。包括服务过程中的仪容仪表、迎宾送礼、相互沟通及相互沟通的要求和技巧等。

5、茶艺标准。茶艺必须真正体现饮茶者之间平等、相互尊重的精神，因此对客人有标准化的要求。

作为客人，应该以茶人的精神和品质来要求自己，用心去享受茶。作为服务提供者，还必须遵守待客之道，尤其是茶馆，其服务标准是决定服务质量和服务水平的重要因素。

6.启蒙。道是一种修行，是一种人生的道路和方向，是一种人生哲学。道属于精神内容。

悟性是茶艺的最高境界。就是通过泡茶、品茶来认识生活、感悟生活、探寻生命的意义。延伸资料：茶艺分类。中国茶艺按茶艺的表现形式可分为四类：1、表演茶艺。表演茶艺是指由一名或多名茶艺师向大家展示泡茶技艺。其主要功能是集中媒体。吸引公众，宣传普及茶文化，普及茶知识。

这种茶艺的特点是适合大型聚会和节庆活动，与影视网络媒体相结合，对弘扬茶文化和祖国传统文化能起到很好的效果。表演茶艺注重视觉欣赏价值，更注重听觉享受。

它要求它源于生活又高于生活。一切舞台表演艺术手段都可以用来增强茶艺的艺术感染力。2、待客型茶艺。待客式茶艺是指泡茶大师与客人围桌而坐，共同品茶、赏水、闻香、饮茶。

在场的每个人都是茶道的参与者，而不是旁观者。他们都直接参与茶艺之美的创造和体验，都能充分领略茶的色、香、韵。他们还可以自由地交流情感，探讨茶艺，探索茶道精神和生命的奥秘。

这种茶艺最适合茶馆、机关、企事业单位和普通家庭。练习这种茶艺时，切忌带上表演茶艺的色彩。

言语、动作不宜做作，服装、妆容不宜过浓、过艳，表情不宜夸张。他们必须像主人接待亲朋好友一样亲切、自然。这种茶艺要求茶艺师既能泡茶又能讲解。客人可以自由提问，随意打断。因此，要求茶艺师具有比较丰富的茶艺知识和良好的与客人的沟通能力。

3、营销茶艺营销茶艺是指通过茶艺来宣传茶、茶具和茶文化。这种茶艺是茶厂、茶馆、茶馆中最为流行的一种。

展示这种茶艺一般采用评品杯或三彩杯（有盖），以便最直观地向客人展示茶的本质。这种茶艺没有固定的程序和讲解。相反，它需要茶艺大师充分了解茶的本质，因人而异。看人们泡茶，看人们谈论茶。

看人泡茶，就是根据客人的年龄、性别、居住地区，泡出最适合客人口味的茶，并展示茶产品的保证因素（如茶的色、香、味）。讲好茶，就是根据客人的文化程度、兴趣爱好，巧妙地介绍好茶的吸引力因素（如它的价值、知名度、稀有性、保健功效和文化内涵等），从而激发客人的兴趣。“购买欲、创造”即兴购买的冲动，甚至是“光顾购买”的心。

营销茶艺要求茶艺大师真诚、自信、平易近人，并具备丰富的茶产品知识和高超的营销技巧。4、养生茶艺养生茶艺包括传统养生茶艺和现代养生茶艺。

传统养生茶艺是指在深刻理解中国茶道精神的基础上，将中国佛教和道教的养生功法相结合，如调身、调心、调息、调食、调节睡眠、打坐、入静或气功引导等，使人们在修习茶艺的过程中，以茶养身、以道养心、修性养性、延年益寿。现代养生茶艺是指根据现代中医学的最新研究成果，结合不同花果、香料、药材的滋味和滋味特点，配制出适合自己身体状况和口味的养生茶。

养生茶艺提倡自泡、自倒、自饮、自赏，受到越来越多饮茶者的欢迎。原因中国是茶的故乡，历史悠久。

据《华阳国志八志》记载：“园中有芳菲，茶香浓”，我国茶树的人工栽培和利用已有3000多年的历史。在这漫长的历史发展过程中，