蛋糕食品品控专业知识点，蛋糕食品品控专业知识点总结

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蛋糕食品品控专业知识点的问题，于是小编就整理了2个相关介绍蛋糕食品品控专业知识点的解答，让我们一起看看吧。

三颗土豆严选是啥零食？

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三颗土豆简介

山西土豆电子商务有限公司成立于2015年8月，公司旗下品牌有：三颗土豆、馋长老、馋贝仙等，目前公司主要经营网红休闲零食小吃、方便速食、传统糕点等类目，公司主要从事预包装食品的批发和零售业务，零售主要针对线上平台：淘宝、天猫、京东、拼多多、贝店、苏宁易购、阿里巴巴等平台上开展线上销售。线下我们主要经营唐久便利、苏宁小店、京东便利店、美特好超市、佳佳利便利店等传统线下批发业务。

2018年，“三颗土豆严选”品牌同步正式上线，三颗土豆严选是三颗土豆集团公司旗下自营品牌，深度贯彻“好的生活，没那么贵”的品牌理念。三颗土豆严选秉承集团公司一贯的严谨态度，深入世界各地，与全球最优质的供应商进行合作，严格把关所有商品的产地、工艺、原材料，甄选各类美食，力求给你最优质的商品。所有商品由公司负责采购、品控、物流、销售、售后,提供30天无忧退货服务.以“好的生活,没那么贵”为品牌理念,为用户提供好商品.好价格.好服务,和你一起为美好生活努力。

三颗土豆严选主要目前经营美食类目，未来会开发和延伸到其余各大类目，未来会打造成全品类的电商品牌。

放眼未来，我们将努力把“三颗土豆严选”打造成为国内休闲食品中受消费者喜爱的网络品牌！ 让三颗土豆能够立足山西、放眼全国、走向世界。

目前公司全体人员40多人，年销售额8000多万！由于业务规模扩大，现在急需有能力者的加盟，不管你是懂运营、美工、推广、直播、短视频、客服，三颗土豆都欢迎您的加入！让我们一起携手，共造更加美好的未来！

如果我想自己开个蛋糕店我要具备什么条件才能保证盈利？

算好你的成本（房租、水电、物业费、采购设备、每个蛋糕的原料投入，员工工资社保等，还有其他一些不孤单成本），根据选址推算客流及客户消费水平，计算出利润，才能知道如何达到盈亏平衡。

首先你要清楚开蛋糕店是你自己的事业，不要完全依靠别人，不要只做加盟投资，这个事情就有可能成功。

先利用空余时间去参加西点师培训，要进行初级（五级）和中级（四级）学习，这个培训各城市都有专门的培训学校，需要几千元的投入。如果当地政府有就业补贴，个人会减少一半以上的培训投入。培训需要两三个月的时间，在这期间认真学习，做好实操练习，同时把设备、小工具、食品原料和添加剂，以及包装材料的价格、供货商这些信息也搞清楚。

如果你有足够的资金（至少投入二三十万），就开蛋糕店，选白领聚集、人流密集的位置租商铺，装修，招聘西点烘焙师、店员。主要成本包括：房租成本、人力成本、材料成本，以及宣传成本几块支出。找专人或你自己做好产品设计，也就是蛋糕品种和样式的设计和制作。保证原材料采购的质量和价格，口味适合大众消费。开始起步收入不会太多，但是会逐步增加每天收入的。

如果没有足够的资金，想减少初期投入，那就走低成本路线，考虑邻近社区发展模式。具体工作是：你要找个偏僻的，租金低的店面或者住宅小区附近的小门面房，甚至在社区超市租个柜台，最少需要10平米左右开始起步，然后靠外卖和门店自提进行销售。关键是要自己把控食品安全，控制原材料采购，保证质量，提高口感，控制价格，提高性价比，走低成本高性价比路线，逐渐积累客户，增加客户粘性。起步会慢一些，但初始投入少，控制在5万元以下，降低投资风险。门店工作人员主要是自己，如果业务繁忙还可以招聘店员。

蛋糕这种食品，要保证食品卫生安全和品控的管理，基本靠品质和口碑宣传为基本，一定要增加外卖销售模式。

生日蛋糕的口味和质量再好，每天的订单也不会很多。随着营业收入增加，可以考虑营业面积增加至80-100平米，增加堂食，提高客户的舒适体验，还可以增加销售品种，例如：甜品、咖啡和茶等饮品。

这样，你的自有品牌蛋糕店就会一点点发展起来，逐渐盈利，人员也会增加。如果有合适的资金投入，你还可以在同城开蛋糕连锁店，适当扩大发展。

到此，以上就是小编对于蛋糕食品品控专业知识点的问题就介绍到这了，希望介绍关于蛋糕食品品控专业知识点的2点解答对大家有用。