中药学专业知识一五味（简述中药五味的含义及作用）

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• 1、中药“五味”

中药“五味”

本文原载于《中国中医药现代远程教育》2008年第1期，授权环球中医网转载，未经许可，请勿转载。

参加2020年执业药师考试的考生们都处于备考的冲刺阶段，为了帮助考生更好的备考，好学通网校为大家整理的考点内容如下：五味，即指药物因功效不同而具有辛、甘、酸、苦、咸等味。

然而和四气一样，五味更重要的还是通过长期的临床实践观察，不同味道的药物作用于人体，产生不同的反应，获得不同的治疗效果，从而总结归纳出五味的理论。也就是说，五味不仅仅是药物味道的真实反映，更重要的是对药物作用的高度概括。

四气五味，就是药物的性味，代表药物的药性和滋味两个方面。其中的“性” 又称为“气”，是古代通用、沿袭至今的名词，所以四气也就是四性。性和味的作 用，既有区别，又有联系。四气，就是寒、热、温、凉四种药性。

有五味，即辛、甘、酸、苦、咸，它们是基本的药性。那么，这五种不同的味有什么作用呢？辛味药：此类药辛温芳香，含各种挥发油。

五味，就是辛、甘、酸、苦、咸五种味。有些药物具有淡味或涩味，实际上不止五种。但是，五味是最基本的五种滋味，所以仍然称为五味。不同的味有不同的作用，味相同的药物，其作用也有相近或共同之处。

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