四川雀舌的专业知识，四川雀舌介绍

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于四川雀舌的专业知识的问题，于是小编就整理了5个相关介绍四川雀舌的专业知识的解答，让我们一起看看吧。

四川雀舌茶树种介绍？

蒙顶雀舌又名石花，产于四川蒙顶山，是起源于唐朝的一种茶。蒙顶山的海拔高度、土壤、气候等最适合茶叶的生长，因此早在两千多年前的西汉时期，蒙顶山茶祖师吴理真开始在蒙顶山驯化栽种野生茶树。

1、蒙山雀舌

　　蒙山雀舌是产自四川雅安名山蒙顶山的，它的品质是非常高的，别称“石花”，被列为贡茶，当时我国西南诸域凡以一芽一叶初绽原料制作的散茶，以形命名都统称为“雀舌”，蒙山雀舌遂被籍名为“石花”以贡。

　　2、蒲江雀舌

　　蒲江雀舌是产自四川蒲江县境内的，它的产茶环境拥有着很大的优势，采摘早春鲜嫩茶芽为原料，茶区拥有世界上面积最大天然马尾松林，还享有“早市名茶”的称号。蒲江雀舌秉承千年独特工艺精制加工而成，茶叶扁平挺直，形似鸟雀之舌，具有“色翠、香高、味醇、形美”的独特品质特征。

雀舌和湄潭翠芽的区别？

雀舌和湄潭翠芽都是中国名茶，它们之间有一些区别。

产地：雀舌茶主要产于贵州湄潭，而湄潭翠芽则产于贵州、四川、江苏、山东、湖北等地。

形态：雀舌茶的形状小巧似雀舌，色泽绿中带黄，白毫特多。而湄潭翠芽则是绿茶的一种，外形扁平挺削匀整，色泽显毫。

口感：雀舌茶的香气独特浓郁，滋味鲜爽回甘。而湄潭翠芽的香气鲜嫩，滋味浓醇。

总的来说，雀舌和湄潭翠芽在产地、形态和口感上都有一些不同，但都是品质优良、原料鲜嫩的名茶。

峨眉雀舌属于什么茶？

属于绿茶。但雀舌茶不是出自峨眉，而是分别产于贵州湄潭、四川宜宾和蒲江、江苏金坛、杭州西湖等地。

雀舌茶因形状小巧似雀舌而得名。该茶香气极其独特浓郁，是以嫩芽培制的上等芽茶，市场价格也比较昂贵，种植、采摘、附制都有极高的要求，特别是杀青、理条、做形、干燥四步极其讲究，容不得半点马虎。

雀舌是不是竹叶青？

雀舌茶不是竹叶青，雀舌茶产地较多，而竹叶青只产于四川峨眉山。

雀舌茶是以嫩芽焙制的上等芽茶，其香气极独特浓郁，因形状小巧似雀舌而得名。雀舌市价格比较高。是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有蒙山雀舌、蒲江雀舌、湄潭雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌等。绝大多数的雀舌茶都是绿茶，独有武夷山的武夷雀舌是乌龙茶。

竹叶青茶产自四川峨眉山，属于扁形炒青绿茶。海拔800～1200米峨眉山山腰的万年寺、清音阁、白龙洞、黑水寺一带是盛产竹叶青茶的好地方。这里群山环抱，终年云雾缭绕；翠竹茂密，茶树生长十分适宜。峨眉竹叶青外形扁条，两头尖细，形似竹叶；内质香气高鲜；汤色清明，滋味浓醇；叶底嫩绿均匀。

雀舌什么味道茶叶雀舌是不是苦味？

不是，上乘雀舌的口感：鲜爽、回甘，轻滑滋润，满口生津，吞下之后，齿颊留香，余韵悠长。

拓展资料

鲜叶选择

并不是所有的茶树品种都用于制作雀舌，用于制作宜宾雀舌茶的茶树鲜叶，是经精挑细选的四川中小叶种。由于独特的地理条件，气温适宜，土壤肥沃，雨露充足。

茶园中间种桂花树、银杏树等作物，增加了茶园的漫射光，丰富了茶园的生态环境，非常适合茶树的生长，这也是为什么宜宾雀舌早茶要早于其他地方的重要原因。

到此，以上就是小编对于四川雀舌的专业知识的问题就介绍到这了，希望介绍关于四川雀舌的专业知识的5点解答对大家有用。